鹽分攝取太多傷害心血管和呼吸道

29 5 月鹽分攝取太多傷害心血管和呼吸道

發表於 10:56時間在健康飲食, 生活保健, 育兒須知發文者蔣莉蓁

導讀：如果妳喜歡吃重口味，那妳可能要小心了。太鹹的食物大多含有大量的鈉，攝入太多可能會傷害妳的心血管，造成腎臟負荷，甚至是引起支氣管炎和骨質疏鬆症。醬菜、醬油、乳酪都含有很多的鹽，要減少食用。

鹽分攝取太多會導致血壓上升，這是因為鈉會造成水分滯留在體內，導致血液的體積增加，而且會使血管擴張不良，引起高血壓。

過多的鹽分不僅會造成高血壓，還會傷害心血管，導致心室肥大、動脈硬化，增加心肌梗塞，或是腦中風的危險。

醬菜中含有大量的鈉。

根據一項研究，如果鹽分攝取太多，對支氣管也會有影響。鈉會導致支氣管收縮，分泌不容易排出，引起感染發炎，也會誘發哮喘的發作。

當妳的鹽分攝取過多時，會增加體內腎臟代謝的負擔，導致負擔過大，引發腎臟疾病，嚴重者還可能會需要洗腎。

當腎臟嘗試將鈉鹽代謝出身體時，也會刺激鈣質排出體外，造成妳的鈣質大量流失，容易導致骨質疏鬆症。

中式料理中許多菜式都會應用醬油，如麵條、炒飯，但醬油中的共同成分就是鈉。100克的醬油就含有6900毫克的鈉，超過建議量3倍。

很多料理中也加入了乳酪，像是義大利麵、千層麵，它能讓餐點更美味。但是，乳酪的鈉含量很高，100克的乳酪大約有1800毫克的鈉。

如果妳喜歡以葡萄乾麥片來開始新的一天，妳可能要注意了。100克葡萄乾麥片含有250毫克的鈉，這屬於大量的鈉，對高血壓的人來說是嚴格的禁忌。

妳可能會在家中準備一些罐頭食品，以預備不時之需。但是，為了增加它們的儲存時間，鹽被加入當作防腐劑。100克的罐頭中就含有約800毫克的鈉。

不論是哪一種醬菜，大多用來增添風味及口感，但如果每一餐都添加醬菜，妳可能在不知不覺中攝入大量的鹽。100克的醬菜就含有約1200毫克的鈉，是一天建議量的一半。

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