媽媽飲食降低膽固醇 預防心血管疾病

導讀：除了年齡因素，媽媽很容易會因為收拾剩菜而導致膽固醇過高。膽固醇過高很容易會引起心血管疾病，像是中風、高血壓等。 因此，為了有效降低膽固醇，媽媽可以在日常飲食中加入大蒜、燕麥、大豆等食物。

一、可以降低膽固醇的食物

1、經常食用大蒜

根據研究，大蒜可以預防膽固醇顆粒沾黏到動脈壁，因此可以降低膽固醇、預防感染、降低血壓、防止血液凝塊。

2、經常食用大豆

在妳的日常飲食中加入大豆，可以減少膽固醇水平。即使妳的膽固醇是正常的，食用大豆對妳的健康還是有好處，因為它還含有維生素、礦物質和纖維。

很多食物都可以幫助降低膽固醇。

3、經常食用菠菜

菠菜是一種對心臟健康有益的蔬菜，它含有葉黃素，可以防止肌肉退化。日常飲食中添加一杯半的葉黃素食物即可減少心臟病發作的風險。

4、各種類的豆類

豆類的纖維含量很高，可以有效降低膽固醇水平。豆類的可溶性纖維可以防止膽固醇被吸收，燕麥、大麥、糙米、蘋果、胡蘿蔔也含有可溶性纖維。

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5、核桃腰果杏仁

適度的食用健康的單不飽和脂肪酸食物對心臟是有好處的。妳可以在堅果中發現它，而且堅果還含有銅、鎂、維生素E，對妳的健康有好處。

6、經常食用鮭魚

鮭魚是對心臟有益的脂肪，可以防止高膽固醇。鮭魚富含有ω-3脂肪酸，可以提高好的膽固醇，降低壞的膽固醇，像是三酸甘油脂。

7、經常食用酪梨

酪梨是不飽和脂肪酸的重要來源，可以降低低密度脂蛋白，增加高密度脂蛋白。酪梨含有β-穀甾醇，可以降低身體從食物中吸收的膽固醇。

8、燕麥以及大麥

燕麥和大麥的健康組合，含有豐富的β葡聚醣可溶性纖維，可以防止膽固醇被吸收到腸子裡。每天攝取3克的β葡聚醣即可降低膽固醇。

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9、蔬菜以及水果

蔬菜和水果大多是低飽和脂肪，有助於保持膽固醇水平受到控制。蔬菜和水果也是降低膽固醇的可溶性纖維來源。

二、膽固醇如何影響人體的健康

1、膽固醇過高者

由於膽固醇不溶於水，過多的膽固醇會積聚在血管壁上，導致心臟病。膽固醇凝聚會阻礙血流，造成血栓，並引起高血壓、中風的心血管疾病。

2、膽固醇過低者

膽固醇太低的人容易有憂鬱、出血型中風等疾病，有些人則是因為癌症導致膽固醇太低。飲食中加入雞蛋、牛奶、動物性食品可以預防膽固醇太低。

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