孕婦補鈣吃奶酪?怎麼吃比較好

導讀:奶酪是含鈣最多的奶製品,市場上的乳酪產品種類繁多,到底哪種適合準媽媽?孕婦吃什麼奶酪好?除了直接進食之外,是否可以與其他食材搭配,哪些要特別注意,以下分析,準媽咪跟著小編一起來了解。

乳酪

乳酪是含鈣最多的奶製品

準媽媽吃奶酪有三要。

一要吃“對”乳酪:也就是選擇正確的品種食用。

二要吃“準”乳酪:也就是控制適當的食用量。

三要吃“好”乳酪:也就是要掌握最適宜的食用方法。

孕媽咪注意,有幾類乳酪是不可以吃的。

例如:未經高溫消毒的干酪、羊乾酪、黴菌催熟的干酪(如法國布里白乾酪和法國軟質乾酪),帶藍色脈絡的干酪,如斯第爾頓奶酪和丹麥藍乾酪,盡管這種乾酪已經過巴氏消毒,也不要食用。

因為這些奶酪可能有李氏桿菌,而這一類細菌會誘發李氏桿菌病,從而引起流產、早產或新生兒的感染如腦膜炎。

相應的, 如切達乳酪、意大利乳酪等硬質乳酪,以及用消毒奶製成的塗抹奶酪等,就不存在這個問題。

孕媽咪每天適合吃多少乳酪?

根據當天的三餐以及加餐的情況,靈活搭配是最好的

孕媽咪在備孕階段每天最好攝入300克奶類及奶製品,

孕早期200~250克,

孕中期250~500克,

孕晚期300~550克。

以孕中期每天攝入500克奶類及奶製品為例,孕媽咪可以把每天的這一大類食物分成3份,分別為200毫升牛奶、140克酸奶以及40克乾酪。

孕媽咪不必要求自己每天都必須吃這三種,可根據當天的三餐以及加餐的情況,靈活搭配是最好的。

乳酪怎樣吃最有營養?

建議把乳酪作為加餐

乳酪的吃法非常多,做湯、做麵包伴侶、做三明治、做點心、做烤肉、做調料、做沙拉,等等都可以,乳酪氣味芳香濃鬱、口味獨特鮮香,是不可多得的食材。

特別建議孕媽咪把乳酪作為加餐,一片乳酪加上一個蘋果,口感交融,營養互補,食用方便,比吃薯條、餅幹有營養多了。

孕婦奶酪補鈣的最新吃法。

❤奶酪烤雞翅

原料:黃油50克,奶酪50克,雞翅6個,鹽適量。

做法:

1、將雞翅洗凈,在沸水中焯一下,撈出瀝幹,用鹽醃製2小時。

2、將黃油放入鍋中融化,燒熱後放入雞翅,平鋪在鍋中。

3、用小火將雞翅正反兩面煎至色澤金黃,然後將奶酪擦成碎末,均勻撒在雞翅上。

4、奶酪完全變軟,並進入到完全熟爛的雞翅中,關火裝盤即可。

營養提示:奶酪是含鈣最多的奶製品,奶酪中的鈣很容易吸收,因此,對於準媽媽來說奶酪是較好的補鈣食品。

奶酪還含有豐富的維生素A,能增進人體抵抗疾病的能力,保護眼睛健康並保持肌膚健美;奶酪中的B族維生素含量豐富,可以促進代謝,加強活力,美化皮膚。

★ 奶酪的其他吃法

❤奶酪三明治

原料:全麥麵包兩片、奶酪一片,少許黃油。

做法: 不粘鍋預熱,放入黃油,待其融化後放入第一片麵包,然後是奶酪片和第二片麵包。

煎30秒鐘後看麵包已經變成金黃色就要準備翻面了,翻面的時候在鍋裏再放一點點黃油,然後將另外一面也煎成金黃色。

注意:火不要開得太大,不然的話會導致麵包已經糊掉了奶酪還沒有化。出鍋前可將切好的番茄片夾到麵包中。

❤歐式蛋餅

原料:準備適量火腿粒、 蘑菇粒、 洋蔥粒、土豆粒、雞蛋、片裝奶酪、鹽。

做法:將火腿粒、蘑菇粒、洋蔥粒、土豆粒放入油鍋進行翻炒,炒至金黃色盛出。

將雞蛋打勻,並加入撕成小片的片裝奶酪與上述材料混合。將混合的蛋液放入平底鍋中鋪成薄餅狀煎熟,翻面後再煎熟即可。

特別提醒:

孕媽咪要注意的是,有的乳酪品種因為添加了奶油等成分,脂肪和熱量含量比較高,鈣含量卻相對較低。

如果孕媽咪希望通過吃乳酪來補鈣,那麼認真閱讀產品包裝上的《營養成分錶》,辨識該產品的鈣含量是多少,是最好的判斷辦法。

文章來源 魅力女性、39健康網、尋醫問藥、母嬰頻道

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