導讀：雖然脂肪攝取太多會讓人肥胖，但是健康的脂肪卻對人體有很多健康的好處。像是ω-3脂肪酸，可以幫助嬰兒的大腦發育，讓寶寶更聰明。此外，也可以改善女性的排卵，男性的精子產生，因而提高了生育力。
一、飲食攝取健康脂肪的好處
1、幫助大腦發育
多不飽和脂肪酸，像是ω-3、ω-6和DHA，有助於大腦發育和延遲提早老化。根據研究，缺乏必需脂肪酸會導致大腦膜損失和結構改變。
2、預防心臟疾病
魚肉中的ω-3脂肪酸和DHA可以做為二級預防藥，防止妳有心臟病和心血管疾病的風險。根據研究，每週至少吃兩份的油性魚兩次，可以保持心臟健康。
3、可提高免疫力
根據實驗研究，缺乏必需脂肪酸可以在某些程度上影響一個人的免疫力。缺乏必需脂肪酸可導致炎症和各種感染。
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4、防止癌症增長
根據美國國家癌症研究所雜誌表示，飲食中富含必需脂肪酸，尤其是ω-3脂肪酸，可以預防乳腺癌細胞的生長和轉移。
5、可以幫助受孕
不僅是女性，男性飲食缺乏適當的脂肪也會影響生育力。雖然肥胖是不孕的重要原因，但是攝取正確的脂肪可以提高精子的健康和提高生育能力。必需脂肪酸可以改善排卵，精子產生。
6、幫助肌肉發育
雖然蛋白質是發展肌肉質量必需的，但是脂肪卻可以保持它們不變。因為年齡損失的肌肉質量可以透過飲食中正確的攝取必需脂肪酸來預防。
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二、富含健康脂肪的食物
1、各種深海油魚
深海油魚富含有ω-3脂肪酸，是健康脂肪的良好來源。鮭魚、沙丁魚等都含量豐富。但是要避免含有高汞的魚類，像是鮪魚。
2、各種類的堅果
堅果富含有維生素E、ω-3脂肪酸、鎂、磷、鉀、鐵、銅、錳和礦物質，可以保持寶寶的骨骼健康，幫助消化、保護心血管。
3、水果類的酪梨
酪梨維生素、礦物質、不飽和脂肪酸等營養，對寶寶的大腦、眼睛、骨骼、肝臟等都有健康的好處。此外，還可以促進消化，預防發炎。
4、雞蛋以及瘦肉
蛋黃中除了有蛋白質還有健康的脂肪，可以幫助寶寶骨骼和肌肉的發展。瘦肉也是富含有蛋白質和健康的脂肪，像雞肉。
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