兒童成長健康 膳食準備須知

導讀：食物的營養對寶寶的成長有很大的影響，吃得對孩子會長的又高又壯，吃得不對則會導致孩子營養不良。在幼兒的膳食中，忌諱吃得太鹹、太冷，人工色素以及加工品都應該要避免，這樣才能讓寶寶吃得健康。

一、不應該出現在寶寶膳食中的東西

1、邊吃飯邊說教

有些父母喜歡在用餐的時候趁機教育孩子，但是這樣會導致孩子心理上的不舒服，憤怒、血壓上升、降低食慾、影響消化。

2、食物吃得太鹹

兒童的腎臟還在發展，並不完全，因此只能代謝很少的鈉。如果飲食吃得太鹹，會損壞腎臟，出現腎功能衰竭或腎小球腎炎。

孩子的飲食應該要多樣化。

3、攝取過多冷食

孩子如果吃太多生冷的食物，當食物進入胃部，會產生很多的血液黏液，導致胃縮，身體吸收和消化的能力下降。還有可能引起胃痙攣、腹瀉、腹痛、食慾不振。

4、食用人工色素

如果寶寶經常食用色素，會失去身體排毒的能力、正常代謝紊亂，出現腹脹、消化功能紊亂、慢性中毒、腎結石。

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5、飲用成人飲料

幼兒身體的各部位比較薄弱，應對酸、鹼、興奮刺激比較弱。如果飲用咖啡因會影響大腦發育，飲用茶會頻尿、睡不著，飲用酒精會損害肝功能、神經系統。

6、吃的過度營養

在早期發展成熟階段，吸收高營養水平會導致營養過剩，使免疫系統增長的太快。日後成人時，每個部位的功能都會降低。

二、如何為孩子提供營養膳食

1、多樣化的食物

多樣化是健康食物的關鍵。根據研究，寶寶在6個月之後食用多樣化的食物，日後他淘汰食物的能力比較低，也就是比較不挑食。

2、蔬菜以及水果

孩子不需要在午餐或晚餐吃蔬菜或水果，可以將它們當作點心來食用。在兩餐之間準備一些水果或蔬菜切片，補充孩子的維生素。

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3、不要大量食用

吃大量的食物對嬰幼兒來說會很無聊，因此可以準備多樣，每樣都少少的食物給寶寶吃。並且試著準備不同顆粒的食物，像是三明治、麵食。

4、食物要易消化

纖維對腸道非常重要，但對孩子的消化則不需要太多。餵食孩子容易消化的纖維，像是水果、蔬菜和燕麥。

5、不要添加糖分

在寶寶1歲之前不要讓他吃糖，換成天然的甜味和果酸味的水果混合。年齡較大的孩子要注意糖果的食用，最好選擇在飯後吃比較不會蛀牙。

6、避免飲用飲料

不要讓孩子喝碳酸飲料或是咖啡因，這些只是興奮劑，並且會影響孩子的生長及健康。確保每天飲用足夠的液體，像是水或果汁。

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