照護寶寶健康 核桃營養多

導讀：堅果類的食物大多充滿了豐富的營養物質，其中又以核桃的營養為最多。它含有豐富的維生素B1、B6、鎂和ω-3的脂肪酸，因此多吃可以幫助兒童的大腦發育，增加記憶力，還可以讓孩子的細胞活化，頭髮有光澤。

一、核桃的營養價值有哪些

1、ω-3的脂肪酸

核桃中含有豐富的ω-3脂肪酸，它可以幫助孩子保持正常的血壓，還可以降低膽固醇的水平，減少發炎，保持心臟健康。

2、礦物質中的鎂

如果身體鎂的水平太低，會增加2型糖尿病的風險。核桃中含有大量的鎂，因此每天吃一點來維持身體中鎂的含量。

核桃的營養價值很高。

3、豐富的維生素

核桃中含有豐富的維生素B1和B6，這些維生素是大腦組織發育，促進神經健康的必要營養素，因此多吃核桃可以讓寶寶更聰明。

4、擁有健康脂肪

核桃擁有健康的多元不飽和脂肪和單不飽和脂肪，這些脂肪有助於降低孩子的低密度脂蛋白和和壞膽固醇的水平，減少孩子心臟病的風險。

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二、攝取核桃的優點及好處

1、改善記憶能力

核桃有利於孩子的大腦，因為它們透過提高記憶力和增加腦細胞的活性來提高大腦的能力，因此，每天讓孩子吃一點核桃，幫助聰明。

2、保持頭髮光澤

吃核桃可以保持孩子的頭髮有光澤及發光，因為它們含有大量的維生素H。這對大人也適用，因此核桃是適合全家人的食物。

3、豐富抗氧化劑

核桃中含有大量的抗氧化劑，因此可以幫助孩子的身體擺脫有毒物質以及自由基，讓細胞不會遭受破壞及死亡。

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三、寶寶食用核桃應注意事項

1、不要攝取過量

任何食物吃太多都是不好的，期使它擁有很多健康的營養。核桃也是一樣。每天只讓寶寶吃一小撮，就可以發揮它最大的功效。

2、避免寶寶噎到

由於核桃的顆粒不小，因此寶寶食用時，很容易不小心就噎到。可以試著將核桃磨成粉食用，或是切成小塊狀再給寶寶食用。

3、留意過敏反應

有些寶寶會對堅果類的食物過敏，因此，寶寶第一次吃核桃之後，一定要觀察寶寶有沒有過敏反應，如果沒有，才繼續給寶寶食用。

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