兒童夏季飲食 增進食慾有方法

導讀：夏天是充滿活力的季節，對於小孩來說，不但可以出外到處遊玩，還可以食用冷飲與冰品，好不快樂！但是夏天也是一個令孩子容易胃口不佳與產生疾病問題的時令。有什麼方式可以促進寶寶食慾呢？一起看吧！

一、夏季食慾差原因解析

1、腸胃道血流少

夏天的溫度相當高，人的身體會經由排汗的方式將熱能散去，血液就會流向體表，相對減少胃腸道的血流量，造成胃腸道的消化激素分泌量也跟著降低，所以胃口自然就會變得較為不佳。

2、腸胃胃液變少

當小孩的活動量變大，流出的汗水變多，需要大量補充水分，就會沖淡胃液，如此一來又讓孩子的食欲再一步減少。

3、缺鋅食慾不振

夏季是寶寶缺乏鋅最多的季節，鋅元素會隨著汗水不斷流失出於體外。但鋅又是味覺素所建構，對於味覺有相當重要的功用。一旦缺鋅，口腔黏膜細胞生長不全，容易脫落阻礙味蕾小洞。

兒童在夏天飲食較容易有食慾不振問題。

溫馨解說：如此一來味蕾細胞就很難感覺到食物東西的刺激，進而造成味覺敏銳度下降，使得食欲變差。

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二、 夏天促進寶寶食欲法

1、少油膩易消化

夏天可多吃容易消化且少油膩的食材。另外，夏天是蔬菜瓜果產季，而這些瓜果蔬菜都含有大量維生素C、胡蘿蔔素等物質。可利用此類蔬果做些涼拌，可以促進食慾。

溫馨提醒：涼拌可以於食材裡加些蒜泥還有醋，不但清涼可口，又可以促進食欲，且能有效幫助預防腸胃道疾病。

2 、環境通風舒適

夏天特別要留心室內的通風順暢與否以及溫度環境調整，要讓寶寶擁有一個舒適且良好的休息空間，經由氛圍的感染方法，能夠提升寶寶在炎熱高溫的夏天裡有較好的胃口。

3、補鋅食物為佳

夏天的食補以補鋅為主要選擇，可以多吃動物的瘦肉、肝臟、蛋黃以及海鮮魚類等鋅含量高的食品。而鋅含量最高的就是蛤蠣，蛤蠣蒸蛋是道不錯的補鋅食譜。

溫馨解說：小孩食用蛤蠣加蛋，不但好消化吸收，並且有增進食欲的功用。

4、務必補充水分

一旦氣溫升高，孩子出汗量就大，水分及營養素容易流失，例如：鈉、鉀、鋅、鈣等，尤其是鉀元素，若是缺少會使寶寶精神不濟。最好由白開水補充水分，若出汗太多可補充礦泉水。

5、避免碳酸飲料

雖然夏天容易水分流失，但是補充不能以碳酸飲料為主，否則會導致鈣流失更多。不妨讓小孩喝一些新鮮現榨果汁，但別在飯前大量飲用或吃大量冷品，會對腸胃形成刺激，引起胃口不佳。

溫馨提醒：父母要控管寶寶飲用冷品次數及份量，最好少吃；若寶寶特愛甜品，可用鮮蔬果取代冷飲。此外，寶寶飲用冷飲的時間午後最佳，而入夜後不建議冷飲食用。

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6、多食新鮮蔬果

新鮮蔬果裡含有較多的鉀元素，能對寶寶身體有益。鉀含量高的蔬果有：香蕉、橘子、草莓、荔枝、桃子、李子、芹菜、毛豆、香菇、土豆等等。

7、多補充蛋白質

孩子在夏天活動量大，體力消耗較多，睡眠時間也較少，此時更要滿足小孩成長快速的需求，特別不能疏忽優質蛋白質的補充。牛奶、雞蛋、豆製品、肉類等等，不僅含有蛋白質更含有鋅和鈣等。

8、烹調清淡為主

夏天烹調食物的方式，更不要使用油炸法，太過油膩的食材，只會提高孩子的腸胃負荷，更容易引起食欲不佳。所以父母要多使用蒸、煮、汆燙、涼拌等較為健康的烹煮方式。

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本文部分文字摘自Baby Center網站http://goo.gl/Vz79Zp、Yahoo Shine網站http://goo.gl/1ApMPx

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