照護寶寶健康 多攝取含鐵的食物

導讀：幼兒成長所需的營養素很多，其中鐵對孩子的影響很大，而且大部分的兒童都攝取不足，常引起缺鐵性貧血。鐵可以加強血液循環，還可以加強大腦功能，所以爸媽應該要多幫寶寶準備含鐵的食物，補充足夠的鐵。

一、了解鐵對孩子的重要性

1、成長必須營養

孩子成長需要均衡的飲食，這些必需的營養包含了維生素、礦物質、蛋白質、纖維等等，只要缺了其中之一，都會減緩並阻礙生長。

2、缺鐵引起貧血

鐵是兒童成長的必要營養素，如果缺鐵會引起營養缺乏症狀性貧血，表現出疲勞、臉色蒼白、無力的樣子，阻礙身心發展。

鐵可以加強孩子的大腦功能。

3、加強大腦功能

鐵負責組建紅血球，改善血液循環，促進氧和精力水平。更重要的是，它有助於加強大腦功能，因此一定要幫孩子補充足夠的鐵。

二、含鐵豐富的健康飲食食物

1、堅果類的食物

堅果類的食物富含鐵、蛋白質、健康脂肪和ω-3脂肪酸，像是開心果、花生、核桃、腰果、杏仁等，這些都可以提供孩子營養。

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2、綠色葉子蔬菜

綠葉蔬菜是孩子飲食中最有營養的一種食物，它們包含了所有必需的維生素、鈣、礦物質、纖維和非血紅素鐵，所以每天都要讓孩子攝取綠葉蔬菜。

3、雞蛋中的鐵質

雞蛋富含所有必需的營養物質，也是孩子鐵的良好來源。每天一顆雞蛋來滿足孩子的需求，而且雞蛋也被認為是提供孩子鐵的最好食物。

4、各種類型紅肉

紅肉是鐵的豐富來源。存在紅肉中的血紅素鐵最容易被血液吸收，並進一步分布在身體裡。兩份紅肉含有70毫克的鐵，最適合孩子。

5、各種類型穀物

穀物是擁有孩子基本營養素的食物，燕麥、大麥、小麥等穀類都對孩子全面的成長和發展很重要。一碗穀物就可以提供孩子日常鐵的要求。

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6、各種類型豆子

豆類對滿足日常需求的鐵質也很有幫助。菜豆、黑豆、大豆、青豆等，是孩子日常飲食中必要的，每天一杯豆類可以提供孩子4毫克的非血紅素鐵。

7、柑橘類的水果

這不是鐵的直接來源，但有利於提高鐵的吸收能力。柑橘類水果中的維生素C可以幫助孩子從食物中吸收鐵。

8、蔬菜的青花菜

青花菜充滿了維生素、礦物質、纖維和抗氧化劑，也是非血紅素鐵的豐富來源。它有助於維持體內正常的血液流量和氧含量，並促進腦的健康發展。

9、乾果以及種子

乾果和種子都是很有營養且孩子很愛吃的食物，像是杏仁、南瓜子、梅乾都含有非常豐富的非血紅素鐵。

10、各種類的魚肉

魚肉含有豐富的鐵和ω-3脂肪酸，ω-3脂肪酸有助於預防血栓、中風，以及促進血液流動。鮭魚、鱈魚、鱒魚都是營養價值很高的魚類。

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