黑木耳功效多 哪些人適合吃?

導讀:黑木耳是我們日常生活中常見的一種菌類食物,營養價值非常豐富,不只有很好的醫療和藥物作用,還有美容養顏、活血、減肥等功效,對某些人群來說黑木耳具有一定藥用價值。接下來就讓我們一起看看黑木耳的養生功效吧!

一、黑木耳有哪些功效

1、改善貧血

富含蛋白質與鈣、磷、鐵等維生素、且可活血,故可改善貧血。

黑木耳

黑木耳有美容養顏、活血、減肥功用

2、促進排便

其豐富的纖維素、半纖維素、果膠等食用纖維,可促進腸胃蠕動進而協助宿便的排出。

3、抗膽固醇

黑木耳含豐富的植物蛋白及多種有益元素,鐵質甚多,有抗膽固醇、甘油三酯並有抗血小板凝集於血管壁功能,因能阻止動脈內膜增厚、管壁硬化或鈣化,對血液有抗凝之功效。

4、益氣活血

黑木耳含有維生素K和豐富的鈣,鎂等礦物質,能減少血液凝塊,預防血栓等症的發生,有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用,脾胃虛弱者,氣血不足,常食用黑木耳可滋陰養胃、益氣活血。

5、養顏美容

黑木耳含有豐富的蛋白質,維生素E含量非常高,是美白肌膚的佳品;一般都認為菠菜,瘦肉,動物肝臟中含鐵量豐富,其實在所有食物中黑木耳的含鐵量最高,是菠菜的20多倍,豬肝的7倍多。

6、減重減肥

黑木耳含有維生素B2和大量的鐵質,乾燥後再吸入水份的膨脹係數很高,食用後可讓腸胃濕潤膨脹,隨著腸胃的蠕動而貼附於絨毛表面,可減緩胃腸酵素分泌到腸胃中,以致於不易有飢餓感,可達到纖體的效果。

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二、什麼人該多吃黑木耳

1、礦工工人

礦工、紡織女工等人的工作環境都有很多粉塵,長時間在這樣的環境中的人容易患塵肺等職業病。多吃木耳可以預防塵肺。

2、年長長輩

上了年紀的人可以多吃木耳,對預防腦血栓、心肌梗塞等疾病有不錯的效果。因為,黑木耳含有一種抑制血小板聚集的成分,其抗血小板聚集作用與小劑量阿司匹林相當,可降低血黏度,使血液流動暢通。

3、結石患者

(1)黑木耳所含的發酵物和植物堿能夠促進消化道與泌尿道各種腺體分泌,並協同這些分泌物催化結石,滑潤管道,使結石排出。

(2)木耳中含有多種礦物質,能對各種結石產生強烈的化學反應,剝脫、分化、侵蝕結石,使結石縮小,排出。

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三、什麼人不該吃黑木耳

1、懷孕孕婦

黑木耳有活血抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用,孕婦也不宜多吃。

2、消化力差

木耳富含膳食纖維,因此容易腹瀉、消化功能差等脾胃虛寒的人,要少吃木耳,否則可能會引起胃腸脹氣、腹瀉等不適症狀。

3、過敏體質

過敏體質的人也要少吃新鮮木耳。因為新鮮木耳中含有光敏物質卟啉,食後經陽光照射會發生日光性皮炎。而木耳經過加工乾制,在曝曬過程中大部分卟啉會被分解掉,這樣就安全多了。

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文章部分摘自新浪網 食品中國麗友網 人參花商城中國日報網

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