天冷吃辣好處多 吃法禁忌有講究

導讀:麻辣口味已經成為一種時尚,不少年輕人無辣不歡。寒冷的冬季,辣椒可以加速血液循環,讓我們的身體迅速暖和起來,更成為很多MM外出就餐的首選。不過冬季吃辣容易上火和導致出痘等皮膚問題,如何健康的吃辣,下面一起來關心。

痔瘡吃辣椒

有痔瘡的人吃辣要注意,容易引起痔靜脈充血水腫,加重痔瘡病情。

一、吃辣的好處你知道嗎?

1、能健胃助消化

辣椒對口腔及胃腸有刺激作用,能增強腸胃蠕動,促進消化液分泌,改善食欲,並能抑制腸內異常發酵。促進胃黏膜的再生,維持胃腸細胞功能,防治胃潰瘍。

2、能預防膽結石

常吃青椒能預防膽結石。青椒可使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸,從而預防膽結石,已患膽結石者多吃富含維生素C的青椒,對緩解病情有一定作用。

3、促進血液循環

辣椒食用後能改善心臟功能,促進血液循環。此外,常食辣椒可降低血脂,減少血栓形成,對心血管系統疾病有一定預防作用。

4、燃燒體內脂肪

辣椒有減肥作用。辣椒含有一種成分,能有效地燃燒體內的脂肪,促進新陳代謝,從而達到減肥的效果。在日本市場上,已有多種適合女性食用的辣椒製品。

二、這些人吃辣要謹慎

1、痔瘡患者:痔瘡患者如果大量食用辣椒等刺激性食物,會刺激胃腸道,使痔瘡疼痛加劇,甚至導致出血等症狀,痔瘡患者應多飲水,多吃水果,少吃或不食辣椒。

2、有眼病者:紅眼病、角膜炎等眼病患者吃辣椒會加重眼病。在治療過程中,大量食用辣椒、生薑、大蒜、胡椒、芥末等辛辣食品,也會影響療效。

3、腸胃不佳:吃辣椒雖能增進食欲,但腸胃功能不佳者食用辣椒,辣椒刺激消化器官,會使胃腸黏膜產生炎症,應忌食辣椒。

4、懷孕產婦:產婦在產後一周內,吃辣椒不但使自己上火,出現大便秘結等症狀,而且還會影響嬰兒,使嬰兒內熱加重。

三、讓你吃辣不上火的妙招

1、 與涼性食物烹調

如果真的是很想吃辣椒的話,最好可以和滋陰、降燥、瀉熱的食物一起烹調,烹調前先把辣椒在醋裡泡一會兒,或在烹調辣菜時加點醋,也可緩解上火。

2、主食含纖維粗糧

怎樣吃辣椒不上火呢,其實主食吃粗糧可以緩解這樣的情況,因為其膳食纖維含量豐富,可預防由腸胃燥熱引起的便秘。玉米或白薯就是不錯的選擇。

3、喝湯水補充水分

經常吃辣椒會出現咽喉腫痛或是嘴唇乾裂的情況,最好是多補充水分,平時可以喝碗青菜或番茄蛋湯。吃辣時,喝杯優酪乳或牛奶,不僅可以解辣,同時還有清熱作用。

4、餐後吃酸味水果

愛吃辣的人,餐後宜多吃酸味水果。酸味的水果含鞣酸、纖維素等物質,能刺激消化液分泌、加速腸胃蠕動,説明吃辣的人滋陰潤燥。

四、去辣錦囊讓你辣不怕

1、溶解法:把辣椒裡的辣椒堿溶解於一定液體中,達到解辣目的。如飲用牛奶、豆漿等含蛋白質的飲料或飲礦泉水等含鹼性物質的水溶液。並在口中漱口,直至痛覺緩解消失。

2、中和法:酸溶液與辣椒堿發生中和反應,達到削弱辣椒鹼性質目的,達到解辣目的。如飲用蘋果醋、陳醋、白醋、濃縮檸檬汁等酸性飲料。並在口中漱口,直至痛覺緩解。

3、擴散法:即將吸附在舌頭上的辣椒堿分離開來,以達到解辣目的如飲用熱水、熱茶等熱飲。不過注意不要喝冷水或冷飲,那樣會越來越辣,最後無法忍受。

健康飲食 延伸閱讀

冬季吃火鍋 怎麼吃健康不傷身 孕期吃酸好處多 吃法有講究
孕婦吃辣椒的講究及注意 晚餐吃法不對 減肥大忌要警惕!
快速緩解孕期嘔吐的飲食調理 KTV飆歌嗓子啞了怎麼辦?

資料來源:科技網 中國吃網 百度知道

媽媽育兒百科發表。未經同意,嚴禁轉載。