蜂蜜功效用法及識別真假蜂蜜

導讀:蜂蜜是一種天然食品,適宜老人、小孩、便秘患者、高血壓患者、支氣管哮喘患者食用,所含的單醣,不需要經消化就可以被人體吸收,好的蜂蜜色澤清透,晃動蜜瓶時顫動很小,停止晃動後掛在瓶壁上的蜜液會緩緩流下。下面一起來了解。

蜂蜜食用方法

蜂蜜的食用方法對其營養保健作用有直接影響。

一、蜂蜜適宜人群

1、適宜老人、小孩、便秘患者、高血壓患者、支氣管哮喘患者食用
2、一般人群均可食用
3、糖尿病患者也可以食用蜂蜜(少食用些)

二、蜂蜜不宜人群

1、未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜
2、不適宜濕阻中焦的脘腹脹滿、苔厚膩者食用

三、蜂蜜功效與用法

1、護膚美容:冬季皮膚乾燥,可用少許蜂蜜調和水後塗於皮膚,可防止乾裂,可用蜂蜜代替防裂膏。

2、抗菌消炎、促進組織再生:優質蜂蜜在室溫下放置數年不會腐敗,表明其防腐作用極強。實驗證實,蜂蜜對鏈球菌、葡萄球菌、白喉等革蘭陽性菌有較強的抑製作用。

用法:在處理傷口時,將蜂蜜塗於患處,可減少滲出、減輕疼痛,促進傷口癒合,防止感染。

3、促進消化:研究證明,蜂蜜對胃腸功能有調節作用,可使胃酸分泌正常。動物實驗證實,蜂蜜有增強腸蠕動的作用,可顯著縮短排便時間。

用法:蜂蜜對結腸炎、習慣性便秘有良好功效,且無任何副作用。蜂蜜可使胃痛及胃燒灼感消失,紅細胞及血紅蛋白數值長高。患胃十二指腸潰瘍的人,常服用蜂蜜,也有輔助作用。

4、解酒:蜂蜜成分中含有一種大多數水果沒有的果糖,它可以促進酒精的分解吸收,因此有利於快速醒酒,並解除飲酒後的頭痛感。

用法:飲酒前吃50克蜂蜜或幾塊塗蜂蜜的餅乾麵包,酒後飲蜂蜜水。

5、保護心血管:蜂蜜有擴張冠狀動脈和營養心肌的作用,改善心肌功能,對血壓有調節作用。

用法:患心臟病者,每天服用50-140克蜂蜜,1-2個月內病情可以改善。高血壓者,每天早晚各飲一杯蜂蜜水,也有益健康。動脈硬化症者常吃蜂蜜,有保護血管和降血壓的作用。

四、如何識別假蜂蜜?

1、看光澤和黏度:好的蜂蜜色澤清透,晃動蜜瓶時顫動很小,停止晃動後掛在瓶壁上的蜜液會緩緩流下。

2、倒置蜜瓶:優質蜂蜜由於含水量低質感黏稠,如果將密封好的蜜瓶倒置,會發現封在瓶口處的空氣很難上浮起泡。

3、拉“蜜絲”:用小湯匙或牙籤攪起一些蜂蜜向外拉伸,真蜜通常可以拉出細而透亮的“蜜絲”,而且絲斷後會自動回縮並且呈現球狀。

4、磨顆粒:購買乳白色或淡黃色的天然“結晶蜜”,可以將結晶挑出部分放在指尖研磨,真蜜的結晶顆粒細膩,會完全融化,品嚐結晶塊時牙咬即酥,含之即化。

5、嚐味道:蜜有蜜味,糖有糖味。純正蜂蜜甜而微酸,口感綿軟細膩。

6、看標籤:有一些蜂蜜產品的配料表中註明蔗糖、白糖、果葡糖漿等成分,而純正的蜂蜜是不允許加入這些物質的。

五、小貼士

1、蜂蜜儲存時應放在陰涼、乾燥、清潔、通風處,溫度保持在5-10℃。空氣濕度不超過75%的環境中。裝蜂蜜的容器要蓋嚴,防止漏氣,減少蜂蜜與空氣接觸。

2 、沖蜂蜜最好用40度的溫水,切忌用開水。

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資料來源:百度經驗 人民網 百度百科

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