照顧家人飲食了解高脂肪食物 |

導讀：媽媽負責全家人的飲食，因此家人的健康是妳的重責大任。餐點多準備營養、健康的食物，像是蔬菜和水果。避免高脂肪、高熱量的垃圾食物，因為這些只會毀壞健康，造成肥胖。飲食健康才能維護身體健康。

一、高脂肪食物對身體的影響

根據研究，高脂肪的飲食會導致嗅覺系統結構和功能的改變。研究者聲稱，高脂肪食物會干擾氣味及氣味適應性的關聯。

根據一項新的研究，高脂肪食物除了會導致心臟疾病，還會影響妳的大腦。研究人員表示，高脂肪食物會改變腸道的細菌混合，因而改變行為，增加焦慮和抑鬱。

根據研究，定期的食用高脂肪的乳製品可以降低糖尿病的風險。研究表示，吃大量高脂肪乳製品的人比沒吃的人低了23%的2型糖尿病風險。

根據雜誌報導，男性吃高脂肪食物比女性還有害。也就是說男性和女性大腦對高脂肪食物的反應不一樣，男性比較容易肥胖。

高脂肪的食物往往會促使兒童疏忽、過度活動、衝動，也就是注意缺陷多動障礙，以及其他學習障礙，這是因為高脂肪食物會影響多巴胺的代謝。

根據美國國家癌症研究所雜誌的一項研究聲稱，高脂肪的食物會增加妳罹患不同類型受體陽性的乳癌風險。

一項研究發現，高脂肪食物和肝臟疾病之間的關聯。它聲稱，經常吃高脂肪的食物會增加三酸甘油脂，以及腰部的脂肪，因而導致非酒精性脂肪肝。

吃飯的時候最好要細嚼慢嚥，如果吃很快容易導致消化不良，造成肥胖及其他健康問題。每一口最好都咀嚼20下以上。

最好多嘗試不同種類的食物，這樣才能攝取到不同的營養素，維護身體的健康。避免攝取油炸、辛辣及垃圾食物。

吃飯的時間最好固定，並且攝取固定的份量。避免暴飲暴食，或是隔餐不吃，這樣很容易弄壞腸胃，影響健康。

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