「隔夜飯」助減肥?營養師:低溫難吸收 吃不完的「隔夜飯」,竟然有助「減肥」,您相信嗎?家中的隔夜飯,一般人大多收進冰箱,拿來隔天炒飯,或是煮稀飯繼續吃,但營養師說,「烹煮過又冷卻」的隔夜飯,屬於老化的「抗性澱粉」,相較於熱騰騰的米飯 31 12 月, 2014