避免致癌風險 「等肉熟了再刷烤肉醬」 就要過中秋,沒烤肉好像就不像在過節,但醫生提出警告,不少人烤肉時習慣食材一放上烤盤就刷醬料,但炭火高溫會使醬料產生化學變化,釋放癌物質,下肚後恐增罹癌風險,該怎麼烤肉呢? 23 9 月, 2015