孕婦調味料攝取 飲食講究多

導讀：我們煮菜的時候不免會放上一些調味料，這會增添菜色美味程度。不過孕婦在嘗試這些調味料必須特別注意，攝取過多反而對媽媽及胎兒寶寶不是很好。關於孕婦的飲食禁忌，調味料該怎麼加一起看看吧！

一、孕期調味品要少吃

1、調味品的種類

傳統調味品如香料、鹽、醬油等，以及製成品，如雞精、沙拉醬、番茄醬等。食用製成品，要仔細閱讀其配料,含防腐劑、色素的製品少用為好。

小百科：調味品的作用是增味和增香。一般的調味品在增添菜餚滋味的同時都有不同的香氣，調味品芳香味來自於調味品所含的酸、醇、酯、酚及羰基化合物。

2、食鹽量要少吃

鹽分攝入過多，會導致孕婦晚期出現浮腫，可見足踝及小腿皮膚繃緊光亮，用手按壓出現凹陷，長時間站立行走、中午不午睡則更加嚴重。

小百科：孕婦體內內分泌變化，導致水滯留；同時增大的子宮壓迫下肢靜脈，使血液回流受阻，下肢出現浮腫。

3、醬油攝入色素

醬油中含有18%的鹽，孕婦在計算鹽的攝入量時要把醬油計算在內。同時醬油中含有防腐劑和色素，應該盡量少吃。

4、辣椒刺激腸胃

辣椒是一種營養成分豐富的蔬菜，尤其含有大量的維生素，適量吃辣椒對人攝取全面的營養成分有好處。但辣椒會刺激腸胃、引起便秘、加快血流量等。

小百科：孕婦雖然不是絕對禁止吃辣椒，但應適量，如果屬於前置胎盤的情況則應絕對禁止食用。

5、味精盡量少吃

第九屆聯合國糧食及世界​​衛生組織食品添加劑法規委員會決定，取消成人每天攝入6-7.5克味精食用限量的規定，但嬰兒食品仍慎用。

小百科：味精可使食物味道鮮美，還含有一定的營養，沒有證實其會產生毒素，因此孕婦只要食用適量，不必禁用味精。

二、孕婦調味品注意吃法

1、熱性香料適量

準媽媽體溫都比正常人高，腸道也更為乾燥，熱性香料，具有刺激性，且還容易消耗腸道水分，使胃腸腺體減少分泌液，結果使得腸道比較乾燥，便秘痔瘡嚴重。

小百科：小茴香、大茴香、花椒、桂皮、辣椒、五香粉等為熱性香料。

2、紫蘇舒緩頭疼

紫蘇含豐富的礦物質、維生素及蛋白質等營養素，可以緩解頭痛、減輕流行性感冒症狀，發汗解熱，製作海鮮類水產品時有助於去腥，緩解孕婦怕腥不適感。

3、孕期吃薑講究

生薑對於緩解孕婦晨吐有效。噁心和嘔吐通常發生在懷孕的頭3個月，人們稱之為晨吐，這是正常懷孕反應。

小百科：晨吐總讓人覺得不舒服，而藥物又會傷及胎兒，故不宜用藥進行治療。每天服用10克生薑，持續4天之後發現噁心以及嘔吐現像有明顯改善。

(1)食量適度：口乾煩渴生薑辛溫，屬於熱性藥物。孕婦要少吃生薑。孕婦如生痱子、痔瘡、腎炎、咽炎或上呼吸道感染時，不宜長食或暫時禁食生薑，以防病情加重。

(2)感冒不宜：生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後的畏寒發熱，不能用於暑熱感冒或風熱感冒。只用於風寒引起的嘔吐，其他類型嘔吐包括懷孕嘔吐者，不宜食用。

(3)忌食腐爛：腐爛的生薑會產生一種毒性很強約有機物–黃樟素，能損害肝細胞。所以，千萬不能用爛姜調味。

4、大蒜防治感冒

又稱為胡蒜。它具有較強的抗病毒及殺菌作用，素以廉價藥膳而聞名。

(1)流行感冒：由流感病毒引起稱為流行性感冒。孕婦大忌。因為流感病毒可隨血液侵入胎盤。早期患流感導致畸胎；發生在中晚期可導致流產或早產等。

(2)傷風受涼：由傷風受涼引起，稱為普通感冒，是由細菌或病毒感染所致，主要表現為鼻咽部炎症。孕婦因為免疫功能降低，更容易發病，應該積極預防。

媽媽育兒百科發表。圖片來源：來自圖庫pixabay