濕疹最常見於2歲以下的兒童，但也會影響較大的兒童和成人。遺傳和環境觸發因素可能在病情發展中起作用，但其原因尚不清楚。許多兒童“長出”濕疹，成年後很少沒有爆發。
濕疹是一種炎症性皮膚病。也稱為特應性皮炎，它可以引起皮膚刺激，滲出水泡和發癢的皮疹。
隨著時間的流逝，它還會導致出現皮革樣的皮膚斑塊。
如果母親服用益生菌並避免在懷孕期間喝牛奶，那麼嬰兒可能更不會出現濕疹。
在生命的前三個月內僅進行母乳餵養的嬰兒也不太可能出現濕疹。
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許多患有濕疹的人也被診斷出患有食物過敏。
但是，每個人都不一樣，發現自己的食物需求對於最大程度地減少過敏和濕疹問題很重要。
並非每個人都會對以下食物有問題，但是與濕疹相關的常見食物過敏包括：
(1)牛奶
(2)蛋
(3)大豆
(4)麩質
(5)堅果
(6)魚、貝類
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吃某些食物似乎不會引起濕疹，儘管如果已經患上這種病，可能會引發濕疹。保持對濕疹有益的飲食是總體狀況管理的關鍵。
吃無麩質食物會有幫助嗎？
對於某些人來說，腹腔疾病和濕疹似乎並存。這可能是由於兩種疾病都具有遺傳聯繫。
通過從飲食中去除麩質可以治療乳糜瀉。如果除了濕疹還患有乳糜瀉或麩質敏感性，那麼消除麩質可能會真正改善皮膚。
無麩質產品已變得非常流行，許多食品現在被標記為無麩質。大多數小麥，黑麥和大麥產品也有無麩質替代品。一
專注於健康飲食其中應包括新鮮的水果和蔬菜，健康的脂肪和瘦肉蛋白。這可以幫助避免濕疹發作。
所吃的食物可能不會直接導致濕疹，但會引發症狀增加。如果吃了過敏或其他敏感的食物，則尤其如此。
含有防腐劑和人造成分的食物也可能加劇症狀。這包括人造黃油等反式脂肪含量高的食品，加工食品和快餐食品。
高糖食物也可能引發濕疹發作。糖會導致胰島素水平升高，從而導致炎症。
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