小孩不吃蔬果？運用技巧乖乖吃

身為父母幾乎都會遭遇到孩子的這個問題，就是挑偏食，而且小孩多半專門挑掉蔬菜和水果，如此一來的飲食不均衡，長時間累積就會對健康造成傷害。

小編在此提供相關資訊給各位家長，希望能對於孩子在偏挑食的部分能有所改善。

一、孩子挑食三大主因素

1、不良飲食經驗

如果以前吃某種食物後肚子痛或生病，或者在愉快的環境下被迫吃了某種食物，都會令孩子對這種食物產生抗拒的心理。

2、烹調吃法無趣

如果父母不注意烹調方法，不注意顏色搭配和形狀多樣化，或飲食比較單調，也很容易使孩子形成偏食和挑食習慣。有的父母天天給孩子吃蒸蛋，很少換花色品種，孩子自然不愛吃。

3、家長飲食習慣

如果父母自己挑剔食物，或在孩子面前說這種食物不好吃，那種食物味道不好，孩子就會受到直接影響。

換言之如果父母不喜歡吃某種食物，家裡往往就很少買這種食物，這也會使孩子很少吃到這種食物，從而間接造成孩子的偏食。

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二、寶寶多吃蔬果四訣竅

1、運用盲從飲食

運用盲從飲食原理下的蔬菜及水果，一定要愈簡單愈好，使用一般好拿且容易吃的食物，孩子們也較不易發現自己已經走入盲從飲食的習慣。

2、好拿易吃蔬果

像是玉米筍、四季豆、芭蕉、葡萄等，皆屬於好拿又易吃的蔬果，且準備方便，不僅孩子們能享受其中的健康，父母準備起來更無負擔。

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3、多元豐富調味

孩子的味蕾很細膩，對於不喜歡的味道很敏感，所以可以適時添加一些調味做輔佐，掩蓋小孩不喜歡的味道，但這不代表著他們就可以吃較為重口味的食物。

４、蔬果搭配材料

如果孩子不喜歡單吃青菜，建議可以混合著其他食材一起熬煮，例如青椒牛肉等菜盤，不僅可以給予食物不同的美味，也會讓小孩願意接受這樣的美味。

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本文部分文字摘自英國BBC Newshttp://goo.gl/3ymcDA、http://goo.gl/9s4MgX

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