寶寶吃魚助腦部發展？嬰幼兒飲食須知

魚類一直是眾所皆知的最佳補腦食物，因為魚肉甚至是魚湯都有相當大的營養價值。所以在小朋友開始可以吃副食品時，不妨加進一些魚肉一起配合食用。不過究竟什麼樣的魚種，比較能讓嬰幼兒吃呢？一起深入了解吧！

一、深海魚和淡水魚辨別

在小寶寶還是生長發育的時期，全身上下對於蛋白質的需求品質及數量均非常高，恰好魚肉被歸類在細膩的蛋白質，因此孩子相當適合藉由吃魚肉來將體內所需的養分補充完整。

深海魚中的DHA含量很多，對於增強腦部記憶力與思考力均非常重要，但是深海魚的油脂含量也較高，如果孩子的腸胃消化功能不佳，則易出現腹瀉或消化不良等問題。

溫馨提醒：此外，深海魚還得留心重金屬汞的檢測值，特別是市面上所賣的膠囊，對於其汞的含量檢測數值更要小心。

小朋友開始可以吃副食品時，不妨加進一些魚肉一起配合食用。

一樣含有許多細緻蛋白質的淡水魚，油脂含量相較於深海魚偏少，易於吸收消化，不過淡水魚的魚刺較為細小，處理上較為費時費工，但是又得清除好，以免傷及寶寶的性命安全。

溫馨提醒：已滿一歲以上的小寶寶，原則上可食用淡水魚。

含有高單位DHA以及EPA不飽和脂肪酸的帶魚，以及充足的卵磷脂，對於腦部的營養補充效果很大；此外，烹煮後的帶魚，仍保有鮮美的肉質，魚刺也較少，吃起來比較安全。

富含蛋白質和許多礦物質鈣、磷、鐵、碘等等的黃花魚，魚肉的肉質相當軟嫩，利於嬰幼兒吸收消化，是夏天相當適合寶寶吃的魚類。

溫馨解說：黃花魚的魚肉屬於蒜瓣狀，因此並無太多碎細的魚刺，給嬰幼兒咀嚼相當合適。

三文魚屬於鮭魚，之中含有不飽和脂肪酸，能讓寶寶的成長發育更快速，且維生素A、B、D、E與礦物質鈣、鐵、鋅、鎂、磷等等營養相當充足，加以滑嫩的口感與鮮豔的肉色，相當適合給寶寶當作飲食的副食品。

通常只要是新鮮的魚，肉質會有彈性，且魚鰓會呈現淡紅色或鮮紅色的色澤，眼球也會略凸且有黑白分明的眼球，然後有完整的外觀，無掉落的鱗魚片或者也不會出現魚腥臭味等等。

家長如果害怕魚刺會導致小朋友有食用上的問題，可以選擇沒有小魚刺的魚種，像是鱈魚、比目魚等；或是以魚刺較少的腹部位置為挑選目標，像是鱸魚、鯽魚、鰱魚等都是不錯的選擇。

本文部分文字摘自Pareting網站http://goo.gl/EqgXGm

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