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寶寶吃魚助腦部發展?嬰幼兒飲食須知

2018-08-26 由 蔣 莉蓁

魚類一直是眾所皆知的最佳補腦食物,因為魚肉甚至是魚湯都有相當大的營養價值。所以在小朋友開始可以吃副食品時,不妨加進一些魚肉一起配合食用。不過究竟什麼樣的魚種,比較能讓嬰幼兒吃呢?一起深入了解吧!

一、深海魚和淡水魚辨別

1、魚肉豐富成分

在小寶寶還是生長發育的時期,全身上下對於蛋白質的需求品質及數量均非常高,恰好魚肉被歸類在細膩的蛋白質,因此孩子相當適合藉由吃魚肉來將體內所需的養分補充完整。

2、深海魚好壞處

深海魚中的DHA含量很多,對於增強腦部記憶力與思考力均非常重要,但是深海魚的油脂含量也較高,如果孩子的腸胃消化功能不佳,則易出現腹瀉或消化不良等問題。

溫馨提醒:此外,深海魚還得留心重金屬汞的檢測值,特別是市面上所賣的膠囊,對於其汞的含量檢測數值更要小心。

小孩吃魚
小朋友開始可以吃副食品時,不妨加進一些魚肉一起配合食用。

3、淡水魚好壞處

一樣含有許多細緻蛋白質的淡水魚,油脂含量相較於深海魚偏少,易於吸收消化,不過淡水魚的魚刺較為細小,處理上較為費時費工,但是又得清除好,以免傷及寶寶的性命安全。

溫馨提醒:已滿一歲以上的小寶寶,原則上可食用淡水魚。

延伸閱讀:餵養寶寶魚肝油 保健功效看這

二、嬰幼兒食用魚類參考

1、帶魚高級品質

含有高單位DHA以及EPA不飽和脂肪酸的帶魚,以及充足的卵磷脂,對於腦部的營養補充效果很大;此外,烹煮後的帶魚,仍保有鮮美的肉質,魚刺也較少,吃起來比較安全。

2、黃魚刺少好嚼

富含蛋白質和許多礦物質鈣、磷、鐵、碘等等的黃花魚,魚肉的肉質相當軟嫩,利於嬰幼兒吸收消化,是夏天相當適合寶寶吃的魚類。

溫馨解說:黃花魚的魚肉屬於蒜瓣狀,因此並無太多碎細的魚刺,給嬰幼兒咀嚼相當合適。

3、三文魚好口感

三文魚屬於鮭魚,之中含有不飽和脂肪酸,能讓寶寶的成長發育更快速,且維生素A、B、D、E與礦物質鈣、鐵、鋅、鎂、磷等等營養相當充足,加以滑嫩的口感與鮮豔的肉色,相當適合給寶寶當作飲食的副食品。

延伸閱讀:寶寶吃魚好處多 怎麼吃學問大

三、挑選魚隻時重要項目

1、首重新鮮條件

通常只要是新鮮的魚,肉質會有彈性,且魚鰓會呈現淡紅色或鮮紅色的色澤,眼球也會略凸且有黑白分明的眼球,然後有完整的外觀,無掉落的鱗魚片或者也不會出現魚腥臭味等等。

2、謹慎選魚刺少

家長如果害怕魚刺會導致小朋友有食用上的問題,可以選擇沒有小魚刺的魚種,像是鱈魚、比目魚等;或是以魚刺較少的腹部位置為挑選目標,像是鱸魚、鯽魚、鰱魚等都是不錯的選擇。

延伸閱讀:寶寶卡魚刺處理預防10要點

本文部分文字摘自Pareting網站http://goo.gl/EqgXGm

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圖片來源:https://goo.gl/Km3FMQ

分類:生活保健, 育兒須知 標籤:寶寶吃魚方法, 寶寶吃魚注意

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