18 12 月 照護寶寶飲食安全 如何閱讀產品標籤？
導讀：當妳購買食品時，有閱讀過產品標籤嗎？如果沒有，一定要改正這個習慣，因為有些產品成分可能會危害妳和孩子的健康。檢視每種營養成分的名稱及比例，盡量選擇低糖、低鹽、低脂的食物，還要留意保存期限。
一、產品標籤的閱讀重點
1、了解產品名稱
食品需要有一個正確的標記名稱，例如水果優格應該含有水果，如果只是水果風味，就應該標記「水果味優格」。產品名稱可以幫助妳判斷食品應該包含哪些成分，並做出最好的選擇。
2、營養成分列表
每個產品都會標記不同比例的成分內容，最先列出的成分含量最高，最後一項則最少。其他少於5%的成分，通常不需要註明，除非它是過敏原或食品添加劑。
購買食品時一定閱讀標籤。
3、糖的正確名稱
蔬菜和水果中都含有天然的糖，但是「加糖」或「不加糖」不能那麼簡單的標記，所以通常會註記為玉米甜味劑、葡萄糖、玉米糖漿、蜂蜜、蔗糖、果糖、山梨醇和木糖醇等。
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4、鹽以及鈉含量
少數的鈉天然存在食物中，像是雞蛋、肉類、牛奶，但主要都來自於添加的鹽，像是發粉、肉或酵母提取物、谷氨酸鈉、碳酸氫鈉、偏硫酸氫鈉和硝酸鹽/亞硝酸鹽。
5、脂肪成分含量
最健康的脂肪是從食物中獲得，如堅果、酪梨。不幸的是，許多加工產品中的油都事先被處理過，它們的健康不飽和脂肪都轉變成不健康的飽和脂肪，如動物脂肪、奶油、氫化油、全脂奶粉。
6、食品添加劑表
食品添加劑可以用來改變食物的外觀和味道，它們都需要遵守食品標準法，以確保食用的安全，通常會依照類別、化學名稱編號列出，如黃色1號、乳化劑、防腐劑200。
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二、如何選擇適合寶寶的食品？
1、選擇天然成分
加工或化學成分的食物都會對人體造成傷害，更何況是妳的小寶寶。因此，選擇含有天然成分的食品，而不是化學成分。
2、低鹽低糖低脂
對寶寶來說，高鹽、高糖、高脂肪都可能會造成健康危害，影響生長，導致健康問題。因此，妳應該選擇低糖、低鹽、低脂肪的食品，以確保寶寶健康。
3、須留意過敏原
如果妳的寶寶有食物過敏的病史，檢查食品中的過敏原標記是妳的首要任務。避免選擇含有過敏原的食品，並了解可能性的名稱註記，以防止誤食。
4、新鮮度的期限
所有的產品都有保存期限，食物的新鮮期限妳更應該要特別留意。可以保存很久的食品大多含有防腐劑，期限越短的食品越天然。此外，不要忘了在期限內食用完畢。
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