導讀：很多食物中都含有食用色素，這能讓食物更加吸引兒童的喜愛。但是，食用太多色素會引起健康問題，甚至是致癌，非常危險。因此，妳應該避免讓孩子接觸太多色素，並且選擇天然的產品，或是自製，以保健康。
一、了解有害的食用色素
1、構成健康風險
即便是健康的食物，早餐穀物、水果鬆餅、運動飲料等，都還是含有食用色素在其中。經常食用這些色素，可對健康構成重大的風險。
2、非食物也含有
不要以為只有食物才含有食用色素，很多非食物的產品也有添加食物色素，像是幼兒喜歡的草莓口味牙膏、維生素、漱口水，甚至是藥物中也有添加食用色素。
3、食物標籤不明
妳會知道食物產品含有允許的食用色素或人工色素，但只有在它有清楚標示的時候。很多時候，大部分的食物產品都會將色素標記成「焦糖」或是「紅＃40」。
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4、幼兒喜歡彩色
妳一定很奇怪，為什麼幼兒不喜歡妳在家裡自製的果汁，但卻很喜歡商店買來的不健康罐裝果汁，這是因為它們都含有色彩豐富的食用色素和糖。
5、導致行為問題
根據一項研究，人工食用色素和幼兒行為問題有關連。該研究還指出，很多的食物色素都是致癌物，吃多會傷害身體健康。
二、如何避免不健康的食物？
1、選擇天然產品
很多產品中都含有食用色素或是其他有害的物質，如果想要避免，最好選擇天然有機的食物，避免含有添加劑，才能提高身體的健康。
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2、詳細閱讀標籤
購買食物產品之前，都應該要詳細的閱讀產品上的標籤。確保產品沒有包含食用色素，或是其他有毒的物質。
3、盡量自製食物
盡量不要購買現成的食物產品，而是自己在家製作。自己製作可以控制食物的成分，還可以監控食物的品質，提高身體的健康。
4、減少外食次數
相同的，妳應該減少在外面吃飯的機會。外面的食物雖然感覺很好吃，但是卻不知道店家是如何烹煮的，所以相對的危險性會提高。
5、選擇天然色素
如果妳需要使用到色素，最好自製天然的色素。利用食物天然的顏色來製成色素，像是甜菜根、葡萄、南瓜都能幫助染色。
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