寶寶飲食健康 哪些蔬果皮應該要吃？

導讀：很多的蔬果外皮常被我們丟棄，但事實上，這些外皮都富含有營養物質，應該要和果肉一起食用，像是蘋果皮、香蕉皮、檸檬皮等等。它們大多含有抗氧化劑，可以預防癌症，可以讓妳和幼兒的身體更加的健康。

一、哪些蔬果皮應該要食用？

1、食用蘋果果皮

大部分我們都會削去蘋果的外皮，只讓寶寶食用果肉。雖然果皮含有蠟，但妳只需要仔細清洗它。但根據研究，蘋果皮含有巨大數量的抗氧化劑，擁有抗癌的特性。

2、可食用檸檬皮

檸檬是一種富含維生素C的水果，我們平常會榨出汁，扔掉果皮。但是檸檬皮也富含維生素C和抗癌的化合物，此外，它還能降低膽固醇水平。

蘋果皮可以抗癌。

3、可食用葡萄皮

葡萄皮含有豐富的花青素，所以讓皮呈現黑紫色。根據研究，這些花青素有保護心臟性能，降低心臟病的風險。

4、可食用香蕉皮

大部分的人都不吃香蕉皮，但香蕉皮含有多酚、類胡蘿蔔素和抗氧化劑。由於這些抗氧化劑，香蕉皮可以對抗氧化壓力，防止細胞損傷。此外，香蕉皮還有抗炎特性。

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5、可食用茄子皮

茄子皮含有一種抗氧化劑，可以防止心血管生成。根據研究，這個特性可以預防血管相關的疾病，像是癌症。

6、食用馬鈴薯皮

馬鈴薯皮含有豐富的抗氧化劑和綠原酸，可以排除體內治癌物質。此外，它還含有維生素C、複合維生素Ｂ和鈣，對建立免疫很重要。

7、食用番石榴皮

番石榴皮含有豐富的纖維和抗氧化劑，此外，它的果膠酶對消化很重要，是可以改善腸道細菌合成物的物質。而且，生的番石榴皮還可以抗糖尿病、抗血糖指數，所以可以管理糖尿病。

８、可食用洋蔥皮

洋蔥皮含有類黃酮槲皮素，具有抗氧化、抗炎、抗肥胖和脂質調節的性能。洋蔥皮還可以改善高血糖和抵抗胰島素。寶寶不能直接吃洋蔥皮，但妳可以將它加在水中煮湯和食物。

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二、寶寶食用蔬菜水果的好處

1、可以促進消化

蔬菜和水果都含有豐富的纖維，所以可以促進消化，預防便祕，防止腸胃道的疾病，以及進一步的健康問題。

2、預防多種疾病

蔬菜和水果含有很多的營養，可以幫助預防很多種疾病，像是癌症、心血管疾病、糖尿病、高血壓等等。此外，就連一般的感冒都可以有效預防。

3、提供全面營養

由於蔬菜水果都含有礦物質、維生素、纖維、鉀等營養物質，所以可以提供寶寶全面性的營養，讓寶寶更健康。

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