寶寶健腦食物 提升智力好處多

導讀：現代人孩子生得少，因此對於小孩的身體健康都相當重視，特別是在增加智商方面的情形，是許多家長都希望可以加強的部分。但是，什麼樣的食物與其內在原因，可以幫助孩子提高智能呢？一起來了解相關主題！

一、深海魚類歐米茄成分

1、助腦細胞神經

腦部大概有60%為不飽和脂肪酸（包含約10％的omega-3脂肪酸），所以攝取富含omega-3的食物能讓神經細胞的作用呈現較佳的狀況。

2、提升記憶能力

深海魚的魚油中，含有相當多的omega-3，尤其是魚的眼窩以及皮下脂肪最多；而之中的DHA、EPA不管於大腦皮質功能還有記憶力的維持，甚至是對於胚胎和寶寶的腦部發展，均扮演要角的姿態。

3、海馬迴腦細胞

若給予DHA高的飲食，大腦記憶中樞位置的海馬迴腦細胞，其DHA濃度會大於30%，如果海馬迴腦細胞的DHA濃度較高，傳達信息的速度將會提升，這樣即能協助記憶力的廣度。

小孩多吃深海魚可以幫助智能發展。

4、能夠選擇種類

像是鮭魚、鮪魚、鯖魚、秋刀魚等，均屬於DHA含量較高的海鮮魚類，可以嘗試用烤或者蒸的方法，更能夠保留住omega-3脂肪酸內容。

溫馨提醒：但吃大型的海鮮魚類要顧慮到重金屬汙染的問題。

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二、全穀類低升糖數食物

1、大腦敏感糖類

統計發現食用低GI(升糖指數食物)早餐的寶寶，在相關的腦力測驗中表現較好。糖分為腦部能量來源，然而大腦卻對於糖分濃度非常敏銳。糖分濃度若增加過快，會讓小孩較好動，難以專注。

溫馨提醒：但是若糖分濃度過低，又會使小孩感覺疲累、焦躁，同樣也難集中注意力。

2、低GI值食物

全穀類不但為低GI食物，甚至也含有維他命E和維他命B群、葉酸、菸鹼酸等等內容。維他命B群為保持腦部神經細胞正常功作用的必備營養成分；葉酸則和神經發展、記憶力相關。

溫馨提醒：此外，含有纖維的食材可幫忙調整葡萄糖的釋放，穩定腦部的糖分濃度。

3、相同類型食材

而 全穀類的食物，包含糙米、燕麥、大麥、小麥、薏仁、黑糯米等等，選擇性相當多樣豐富，不用擔心寶寶會吃膩。

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三、莓果類抵抗氧化物質

1、能減少自由基

莓果類有許多豐富的抗氧化內容，可以降低自由基的破壞，能夠延緩老化問題。而且顏色愈鮮艷的莓果，其營養價值即愈高；莓果類可提升像是平衡感與協調性的運動技巧，還有記憶力和學習力。

 2、選擇類別說明

藍莓、草莓、黑莓、覆盆莓、小紅莓、蔓越莓等等，均屬於莓果類得食物型態。

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四、蛋類可活化腦部功能

1、蛋白質相當高

蛋類富含優良的蛋白質，此和製造細胞以及經傳導物質相關，並且還擁有豐富的維他命A、E、B6、B12、葉酸與鋅等等營養元素，可以活化大腦功用，而之中的B12與葉酸，跟記憶力的保持有關連。

2、富含有卵磷脂

蛋黃裡面富含卵磷脂，此與合成記憶力、反應時間以及專注力的神經傳導內容相關，也可以能促使新的記憶細胞製造活動。

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