為寶寶健康 媽咪好營養食譜

導讀：疼愛孩子的媽媽，總是想幫孩子調配最美味的食材，卻又擔心給孩子的不夠營養；到底該怎麼用簡單的方式，搭配天然的食材，過程中要注意哪些相關事項，是這裡跟大家分享的寶寶食譜，準備好要來下廚了嗎？

一、新生兒推薦食譜類別

1、糊狀類的食譜

胡蘿蔔泥：蒸煮軟化後，用湯匙或研磨器磨成泥後，加水2勺混合均勻；一旦寶寶的達6個月之後，可在籮蔔泥中加一點點的油，這樣能幫助胡蘿蔔素的吸收。

小百科：胡蘿蔔，含有豐富胡蘿蔔素與纖維素，幫助視力發育、促進腸胃機能，並幫助增強免疫力。

2、粥狀類的食譜

小米粥：將小米浸泡30分，後換水用小火煮40分再悶10分鐘即完成。梨水燕麥片：將水梨切薄片後再切丁，加水煮10分鐘後再加入麥片煮20分鐘後完成。

小百科：小米，含多種維生素與礦物質，幫助寶寶生長發育均衡營養。梨子，促進食欲、幫助消化，且含蛋白質、鈉、鉀、纖維素。無糖燕麥，含蛋白質、鈣、鐵、膳食纖維等高營養價值的成份。

相信媽媽們都很想親手料理出最安全健康及營養的食物給寶貝們吧！

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二、中期的寶寶食譜類別

1、糊狀類的食譜

魚肉青菜湖：將魚肉蒸熟，去刺壓成泥，青菜用開水煮熟後切成碎丁，再將少許麵條煮熟後用湯匙磨成泥與魚肉混合，加湯後以小火煮10分鐘，最後加入青菜，混合後小火5分鐘即可。

小百科：魚肉，建議可給孩子鮭魚、石斑魚或金槍魚等營養價值較高的。青菜，可用清江菜、波菜等營養價值較高的蔬菜。

2、羹湯類的食譜

先將蛋黃打散，慢慢加入溫開水同時順時針攪拌，再來將番茄榨汁，加入到剛剛的蛋汁，混合比列為1：2 (蛋汁:番茄)，不夠的以溫水替代，最後再放入蒸鍋中以大火蒸8至10分鐘。

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三、 後期小朋友食譜介紹

1、芹菜豆腐燴飯

後期的料理食材，其實多與大人相同，在此是介紹比較健康又天然的食材將胡蘿蔔切丁塊(配色用)，芹菜、豆腐同樣切丁塊，將全部食材放入電鍋以二杯水的蒸煮，即完成。

2、寶寶什錦燉菜

將洋蔥、黃瓜、青椒、茄子都先切成丁狀，先將洋蔥用油爆香後，加入其他食材，最後給予適當的水後，以小火慢燉20-30分鐘，起鍋前可加入幾滴香油即完工。

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四、寶寶食譜的注意事項

1、切記食用年齡

用心準備料理的媽媽，必須特別注意寶寶再不同階段可以使用的食材，建議初期的寶寶食譜再開始進行之前，第一週必須以單項食材為主，觀察寶寶腸胃對各類食物的接受度。

2、紀錄搭配過程

建議每道菜從準備過程，到吃完之後的消化情形，建議都能有所紀錄，將有助於媽媽們搭配食材活用之於，更能給予孩子健康所需要的均衡營養飲食。

圖片來源：http://goo.gl/l8D15V

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