幼兒挑剔偏食 飲食習慣怎改善？

導讀：許多研究顯示，孩子若從小就出現挑食偏食的現象，除了會造成體重身形的瘦弱之外，還會影響智力的發展、免疫能力低下、甚至改變孩子的性格。該如何改善幼童的不良飲食習慣呢？家長們，趕快往下看看吧！

一、幼兒偏食營養易失衡

1、飲食全面均衡

幼兒的飲食應該全面且均衡，蔬菜水果，海鮮貝類、五穀雜糧、紅肉白肉等中的營養各有不同，所以應該避免過度偏重某一項，才能讓幼兒成長所需不匱乏。

2、挑食營養失衡

根據調查顯示，挑食的幼兒容易出現營養失衡的狀況，不僅如此，飲食習慣不良也會影響營養的吸收和攝取，例如，邊吃邊玩，吃飯時間不僅拉長，還會減少進食的分量。

3、吃飯時間規律

有些爸媽會採取孩子餓了再吃的方法，但通常孩子過於玩樂就會導致餓過頭，或是兩餐時間過近，導致孩子腸胃道功能紊亂，甚至引起消化和吸收出現障礙。

偏食而導致幼童體重不足的發生率是其他幼兒的兩倍。

4、體重身形瘦弱

研究顯示，偏食而導致幼童體重不足的發生率是其他幼兒的兩倍。尤其主要營養若是攝取不足，除了體重明顯不足，還會造成幼兒發育不良，過度瘦弱等。

延伸閱讀：嬰幼兒挑剔偏食 建立飲食原則

延伸閱讀：寶寶偏食挑食 父母正確引導

5、影響腦力發育

除了體重和外觀瘦弱外，偏食的幼童其腦力發育指數要比一般飲食規律且正常的孩子要低14分，而且偏蝕的幼兒容易出現注意力無法集中的現象，這些都與缺乏某些營養素有關。

6、免疫功能低下

若是孩子幼童長期偏食，還會造成孩子免疫力不足，容易生病、感染等，嚴重時還會換上貧血、骨骼發育未完全等異常狀況。

7、營養成分缺乏

每一種類的食物都有其營養成分可以供給人體吸收，例如肉類含有大量的鋅，若是寶寶不愛吃肉則容易造成鋅元素的缺乏，沒有攝取適當的蔬菜水果也很容易造成維他命C的缺乏。

8、影響孩子性格

食物也會影響寶寶的性格喔！日本研究學者發現，嬰幼兒若是長期蛋白質攝取不足，而且不喜歡吃蔬菜水果等，其性格會較為內向。

9、養成反叛心理

對於偏食的小孩，父母常常使用脅迫或是責罵的方式來強迫孩子吃東西，其實這不僅無法改善幼兒挑食的壞習慣，還會造成孩子從小開始就養成的反叛心理，甚至影響親子關係。

延伸閱讀：小孩偏食壞習慣 家長正確應對

延伸閱讀：兒童偏食挑食 爸媽智取有撇步

二、幼童偏食應小法寶

1、食物不同變化

若是孩子因為食物的顏色或是形狀產生排斥，家長可以變換料理的方式，例如改變食物的形狀，甚至顏色等，例如將孩子不愛吃的蔬菜切的較為細碎、水果則可以打成汁等。

2、改變烹調方法

相同的食材採取不同的烹調方法可以使其變化多端，甚至搭配不同的配菜，可以幻化成上千上萬的組合，讓孩子吃飯時覺得新鮮以及享受。

3、親子一同料理

大多數的家長都不喜歡孩子在廚房幫忙，總覺得危險或是越幫越忙。其實，帶領孩子一同買菜、料理等，也可以讓孩子對食物增加興趣，還能懹親子關係更進一步。

4、控制點心零食

盡量不要在正常的用餐時間讓孩童吃下太多東西，而且還要慎選孩子的點心和零食，盡量避免給予孩子高熱量或是高糖分的點心。

5、採取心理戰術

有時候孩子不吃東西是為了引起家長的注意和關心，所以最好的方式就是全家能一起用餐。根據美國哈佛醫學系的調查，孩子若是與父母一起吃飯，將會提升孩子吃蔬菜的分量。

知識家：常言道「人多吃飯才香」。

延伸閱讀：寶寶偏食挑食 媽媽可以這樣做！

延伸閱讀：改善寶寶偏食正確方法與技巧

媽媽育兒百科發表。未經同意，嚴禁轉載。

圖片來源：http://goo.gl/slqpZf。