為什麼精緻碳水化合物對人體不利? 並非所有碳水化合物都是相同的。許多富含碳水化合物的整體食品非常健康且營養豐富。另一方面,精緻或簡單的碳水化合物去除了大部分營養物質和纖維。食用精緻碳水化合物會大大增加許多疾病的風險,包括肥胖,心髒病和2型糖尿病。幾乎每位營養專家都同意應限制精緻碳水化合物。 23 4 月, 2020
亞太胖小孩逼近美國 16年激增38% 隨著飲食西化,胖小孩愈來愈多,根據聯合國糧農組織調查,亞太地區5歲以下孩童過重的比例,從2000到2016年間上升了38%,問題有加重的趨勢。 12 4 月, 2018
蛋液菌數破萬 比馬桶也髒了14倍多?! 很多人買蛋會到傳統市場買,我們發現傳統市場的雞蛋,光是外殼生菌數就高達26000個單位,比標準值300多出80多倍,比馬桶也髒了14倍多,裡頭的蛋液也有汙染,生菌量一樣超過上萬個單位 10 11 月, 2017
少糖、少精製、少加工、少速食 我們周遭充斥太多這些食品了,大人小孩都常吃,飲料、零食、甜食、糕餅、速食等,太多額外添加的糖,不僅容易造成肥胖,也有礙健康。世界衛生組織建議,成人與小孩每天攝取的添加糖量應小於每天攝取總熱量的百分之十 01 7 月, 2017