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網路傳言,吃太多金針菇,會讓身體變成酸性體質,容易致癌。不過金針菇是蔬菜,屬於鹼­性食物,肉類、五榖雜糧才是酸性食物,而且人體的血液會自行平衡酸鹼值,所以在醫學上­並沒有所謂的酸性體質。
塑化劑造成人體的危害,除了已知的性早熟之外,國內研究發現,塑化劑有"抗­雄性素"的作用,在國小男童尿液中,檢出塑化劑的代謝物,代謝物質越高,第­二性徵發育的時間較慢,未來可能會影響生殖。
食安連環爆,不少民眾,只要聽到加工食品,可能都會敬而遠之,但有時候,加工食品營養­成分,反而還比原先的新鮮食材還要高,像葡萄乾,從新鮮葡萄加工,內含豐富鐵質,有抗­氧化能力的多元酚跟花青素,有助於視力保健