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食材發芽了到底還能不能吃？過去大家聽說食材發芽一律先丟再說，因為像是馬鈴薯發芽，輕則口感變苦，重則噁心嘔吐甚至意識混亂，但營養師說不是發芽就有毒，像是番薯和紅蘿蔔發芽只會口感變差，還能吃，而爆香常見的蒜頭，發芽後不但沒有毒，營養素中的抗氧化物還會再提升。
04 9 月, 2016
國人愛補，估計每年花上千億元買保健食品!董氏基金會警告，營養素並非"多多益善"，­有研究發現若鐵質攝取過高，罹癌機率提高百分之二十五；過量補充抗氧化劑，也可能增加­百分之二至三的死亡率!
16 2 月, 2016