改善孕婦貧血 補鐵食物建議

導讀:貧血是大多女性會遇到的生理狀況,尤其是生理期過後或者是孕婦都是貧血高危險群。孕媽媽貧血大多是缺乏鐵或是葉酸造成的,容易影響到媽媽及胎兒。在日常飲食中應該補充哪些食物改善呢?美味菜色教你!

一、懷孕媽咪貧血原因

1、常見缺鐵貧血

缺鐵性貧血是孕期最常見的貧血,一般從懷孕5-6個月開始發生。缺鐵大多發生於對鐵的需求量增加而未能滿足供應的特殊情況下,懷孕就是其中之一。

小百科:孕媽咪懷孕前因月經失血,造成懷孕後體內存貯量不足;胎盤發育需要增加血液量,以至鐵供給量要達到孕前2倍;加上孕後又未能攝取足量的鐵。

2、葉酸缺乏貧血

又稱營養性大細胞性貧血,主要孕後身體缺乏葉酸引起。孕後孕媽咪對葉酸需求由孕前50-100增加到150-300微克,卻因為胃酸分泌減少,影響體內對​​葉酸攝入。

小百科:懷孕期葉酸從尿中排出量增加,如果動物性蛋白質和新鮮蔬菜進食得少,就更容易缺乏葉酸,由此引發葉酸缺乏性貧血。

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二、防治孕期貧血對策

孕婦貧血

孕婦貧血要注意飲食營養多方面攝取。

1、多吃富鐵食物

從孕前及剛開始懷孕時,就要開始注意多吃瘦肉、家禽、動物肝及血(鴨血、豬血)、蛋類等富鐵食物。

小百科:豆製品含鐵量也較多,腸道的吸收率也較高,要注意攝取。主食多吃麵食,麵食較大米含鐵多,腸道吸收也比大米好。

2、食物要多樣化

多吃含維生素C豐富的果蔬,經常進食牛奶、胡蘿蔔、蛋黃。這些食物可以補充維生素A,有助於鐵的吸收。

3、多吃含鐵食物

水果和蔬菜不僅能夠補鐵,所含的維生素C還可以促進鐵在腸道的吸收。因此,在吃富鐵食物的同時,最好一同多吃一些水果和蔬菜,也有很好的補鐵作用。

4、用鐵炊具烹調

做菜時盡量使用鐵鍋、鐵鏟,這些傳統的炊具在烹製食物時會產生一些小碎鐵屑溶解於食物中,形成可溶性鐵鹽,容易讓腸道吸收鐵。

5、多吃葉酸食物

從孕前3個月開始服用葉酸增補劑,直到懷孕後3個月為止。飲食上注意進食富葉酸食物。並且在做菜時注意不要溫度過高,也不宜烹調時間太久。

6、吃高蛋白食物

懷孕中後期胎兒發育增快,只要每週體重不超過1公斤,就要多吃高蛋白食物,比如牛奶、魚類、蛋類、瘦肉、豆類等,這些食物對貧血的治療有良好效果。

小百科:但要注意葷素結合,蔬菜、水果也要跟得上,以免過食油膩東西傷胃。

7、積極治療出血

準媽媽如有牙齦出血、痔瘡出血或鼻出血等失血現象,即使每次的出血量很少,但長期的慢性失血也會引起血色素的下降,應及時就診,積極治療。

小百科:一旦出現缺鐵性貧血,就一定要在醫生的指導下接受鐵劑的治療,口服或肌注。若貧血嚴重者且已臨產,必要時還應輸血治療。

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三、孕婦補血菜色做法

1、豬肝炒大黃瓜

(1)準備食材:豬肝、黃瓜、木耳、蔥薑蒜末、醬油、精鹽、白糖、芡粉。

(2)製作方法:豬肝切薄片再用適量細團粉、精鹽漿勻。在熱油砂鍋放肝片八成熟撈出瀝油。起熱鍋放蔥薑蒜和黃瓜片、木耳塊和豬肝炒熟調味即可。

2、美味紅白豆腐

(1)準備食材:鮮豆腐、豬血塊、瘦豬肉、冬筍、蔥段、醬油、白糖、精鹽、澱粉 。

(2)製作方法:鮮豆腐和豬血切成1厘米見方的丁,鮮豆腐放入沸水中焯過後備用。熱油鍋蔥段爆香後放香湯、豆腐、豬血、豬肉絲、冬筍片,翻炒後調味即可裝盤。

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