幼童四季喝湯 營養補身攻略

導讀:父母總是會在小孩子長高長壯的黃金期,準備一些營養食材來幫助寶寶,不過現在市面上的食品安全令人如此不放心,也不要再花冤枉錢!小編建議家長可以自己準備煲湯,不僅營養又健康,更可以放心噢!

一、春天健脾益氣湯品

1、芡實鯽魚魚湯

可補氣、健脾、固腎。適合於脾胃弱、食慾不振、大便不調的小兒或一般兒童日常食用,增強脾胃功能。

(1)材料:用芡實15克、河南淮山15克、鯽魚1條(約150克)。

(2)做法:鯽魚去鱗、鰓及內臟,用少許食油在鐵鍋內煎至淡黃色,然後與芡實、淮山同放入沙鍋內,加適量清水煲1小時,以食鹽調味,即可食用。

2、參術大棗湯品

可健脾益氣,常用於體倦、胃納欠佳、大便不暢的小兒。一般兒童飲用,也可健脾開胃。

(1)材料:選用黨參10克、雲苓20克、白朮6克、大棗5枚、鮮鴨腎1個。

(2)做法:雲苓打碎,大棗去核,鮮鴨腎剖開,把鴨內金洗淨後與上料同放放鍋內,加適量清水煲1小時,調味便可食用。

寶寶喝湯

小孩子多喝補湯,可以幫助寶寶成長更迅速。

延伸閱讀:春季養好氣血 膚色面若桃花

二、夏天消暑清熱湯品

1、解暑絲瓜湯品

解暑除煩、清熱利濕、通水下氣、化痰涼血,除瘡。

(1)材料:絲瓜、瘦肉。

(2)做法:絲瓜洗淨切塊,瘦肉切片一齊滾湯。

2、昆布豬脊骨湯

清熱消滯、利濕除煩。

(1)材料:昆布30克、海帶30克、黃豆30克、豬脊骨750克、生薑2-3片、清水2500毫升。

(2)做法:昆布、海帶、黃豆洗淨稍浸泡。豬脊骨用刀背打碎後與生薑一起放進瓦煲內,加入清水,先用武火煲沸後,改用文火煲約兩個小時,調入適量食鹽便可。

延伸閱讀:綠豆湯消暑美容及注意事項

延伸閱讀:夏季消暑美白及養生粥食譜

三、秋天清肺潤燥湯品

1、雪梨銀耳湯品

此湯滋陰清肺、消痰降火。

(1)材料:水發銀耳30克、雪梨、貝母5克、白糖。

(2)做法:將銀耳去根去雜洗淨,撕成小片。將雪梨去皮去籽,切成多塊。將銀耳片、雪梨塊、貝母、白糖同放在燉皿內上籠蒸30至40分鐘,取出即可。

2、蓮子百合羹湯

可補益脾胃、潤肺,寧心安神。適合於小兒日常食用。

(1)材料:用蓮子15克、干百合15克、雞蛋1個、白糖適量。

(2)做法:將蓮子去芯,與百合同放在沙鍋內,加適量清水,文火煮至蓮子肉爛,再加入雞蛋、白糖。雞蛋煮熟後即可食用。

3、芝麻木耳甜湯

良好的潤燥作用,尤適用於大便乾燥的寶寶。

(1)材料:黑芝麻10克、木耳、白糖。

(2)做法:把黑芝麻炒熟,與用溫水發泡好的木耳一起放在鍋裡,加水煎煮,煎煮好可加一點白糖,分幾次食用。

延伸閱讀:秋燥症狀及食物建議詳解析

延伸閱讀:味增湯營養功效及解析

四、冬天暖身養胃湯品

1、牛肉丸番茄湯

開胃,對寶寶發育非常有益。

(1)材料:250克牛肉餡、雞蛋、蔥沫、少許鹽、老抽、番茄、胡蘿蔔片。

(2)做法:牛肉餡放入一個稍大點的容器內,加入1個雞蛋、蔥沫、少許鹽、老抽,朝一個方向把肉餡打散;往炒鍋裡放入清水,水開後用小勺把肉餡一點點盛到開水里,等肉丸成形後盛出來,將番茄、胡蘿蔔片放進湯裡,等番茄煮爛後再將肉丸放進去,煮5到10分鐘,放入食鹽即可。

2、枸杞豬骨菜湯

骨頭湯補鈣;白菜微寒味甘,養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒

(1)材料:棒骨、薑片、蔥塊、大棗、枸杞、桔子皮、少許醋、白菜、食鹽。

(2)做法:將2根棒骨敲碎洗淨,挑出骨頭渣後放進開水內焯一下,撈出放進砂鍋內加涼水,然後放入薑片、蔥塊、大棗、枸杞、桔子皮,開大火煮;開鍋後關小火,放入少許醋,煮一個半至兩個小時後再放入白菜、食鹽,開鍋關火。

3、南杏潤肺湯品

可補益肺氣、潤肺、化痰止咳。適合於天氣乾燥時或肺氣弱、易咳嗽的小兒。平時飲用,也可用於肺炎恢復期調補身體。
(1)材料:用南杏12克、北杏9克、蜜棗4枚、豬肺200克。

(2)做法:南杏、北杏去皮,豬肺洗淨切成小塊,用少許食油在鐵鍋中炒透,加適量開水,與蜜棗同放在沙鍋內、煲1—2小時,即可食用。

延伸閱讀:女性養生補血 改善氣虛助循環

媽媽育兒百科發表。未經同意,嚴禁轉載。