寶寶吃堅果的原則及建議

導讀:冬季水果越來越少,因為口感清涼,寶寶吃起來不舒服,所以孩子吃的也越來越少了。不過,冬季是各種堅果上市的時候,正好填補水果的空白,給孩子的零食更多的選擇。不過堅果雖好,寶寶要健康的吃還有很多講究,下面一起來瞭解。

寶寶吃堅果

堅果營養價值高,有利於寶寶成長,要注意過敏體質,發現過敏反應,嚴禁食用。

一、幼兒吃堅果的原則

1、要控制攝入量:因為大多數堅果中的脂肪含量很高,每週吃50克果仁就可以得到足夠的益處,如果食用過多的堅果,就會敗胃,引起消化不良,甚至出現脂肪瀉,所以不可讓寶寶盡情地吃。

2、堅果磨成粉狀:2歲以下的寶寶:將堅果用磨碎機磨成粉狀或製成醬,拌入菜、粥或是飯中,不但可以增加口感,還可以充分吸收堅果的營養。2歲以上的寶寶:可以吃整粒的堅果。

3、避免吸入氣管:堅果顆粒小,很容易吸入氣管。所以當寶寶吃堅果時,應該全程在旁邊照看,以防意外發生,並叮囑寶寶吃的時候不要跑不要大聲說笑。

4、注意過敏體質:過敏體質的寶寶在第一次吃堅果時要特別注意,一旦發現寶寶有過敏反應,嚴禁食用相應的堅果。另外杏仁和白果有一定的毒性,不要給寶寶食用。

二、各類堅果的營養功效

1、核桃:核桃味甘,性平,可潤燥化痰、溫肺潤腸、強筋健腦,其中含豐富的磷脂和必需脂肪酸,有利於寶寶大腦發育,是很好的健腦益智食品。

2、花生:花生味甘,性平,可潤肺、補脾、和胃、補中益氣,有咽喉炎、容易乾咳、口渴、上火的寶寶不宜吃炒花生和炸花生米,但煮花生對燥咳者有益,也不會上火。

3、葵花子:葵花子味甘、性平,具有清除濕熱、平肝祛風、消滯、益氣、滋陰、潤腸、驅蟲等作用。生食葵花子還可以幫助治療小兒蟯蟲。

4、榛子:榛子中含有大量維生素E、B族維生素和多種礦質元素,榛子味甘,性平,具有補益脾胃、滋養氣血、明目、強身的作用。還可以作為寶寶的補鋅食品。

5、栗子:栗子含脂肪低,澱粉含量高,含有較多的B族維生素和多種礦質元素。味甘,性溫,可益氣、補腎、強筋、健脾胃,適於脾胃虛弱、瘦弱的寶寶食用。每天吃五六個即可。

6、松子:松子味甘,性溫,具有補益氣血、潤燥滑腸、滋陰生津的功效。皮膚乾燥、體瘦氣短、燥咳無痰或經常便秘時適合食用松子。但寶寶不能多食松子,食用過多也可能導致腹瀉。

三、2-3歲寶寶的堅果食譜

1、核桃仁蛋餅

1)原料:麵粉50克,牛奶50克,雞蛋1只,核桃仁30克,糖、油少許。
2)製作:核桃仁炒熟碾成細粉。將麵粉、牛奶、雞蛋調勻,加入白糖少許,打成糊狀。平底鍋加油燒熱,倒入麵糊攤成薄餅。在九成熟的薄餅上撒上核桃粉,煎熟即可。

2、杏仁蘋果豆腐羹

1)原料:豆腐3塊,杏仁24粒,蘋果1個,冬菇4只,精鹽、油、白糖各少許,澱粉適量。
2)製作:將豆腐與冬菇洗淨,煮開,加上鹽、白糖,製成豆腐羹。杏仁用溫水泡一下,去皮;蘋果洗淨去皮切成粒,和杏仁一同攪成蓉。豆腐羹冷卻後,加上杏仁、蘋果糊,拌勻,即成杏仁蘋果豆腐羹。

3、五仁麵茶

1)原料:玉米麵250克,白芝麻20克,黑芝麻20克,瓜子仁50克,核桃仁20克,花生仁20克,芝麻醬100克,香油、精油各少許。
2)製作:玉米麵先用涼水稀釋後倒入鍋內沸水中,一邊倒一邊用勺子攪動,燒開後用小火煮一會兒。芝麻、花生、瓜子分別炒熟,擀碎;核桃仁先去皮,再炒熟擀碎。將五仁加入玉米麵中,放少許鹽拌勻。

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資料來源:寶寶樹 搜狐母嬰 好孩子育兒

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