吃羊肉的禁忌及功效滋補大全

導讀:隨著寒冷冬季的到來,羊肉的行情也看漲。羊肉味甘而不膩,性溫而不燥,具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾等功效,今天小編就向你介紹冬季最滋補的羊肉吃法以及吃羊肉進補的一些注意事項,下面一起來關心。

羊肉功效

羊肉營養價值高,腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者可用它作食療。

一、什麼人不適合吃羊肉?

1、發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火症狀者不宜食用。

2、肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病發熱期間不宜食用,外感病邪慎用。

3、暑熱天或發熱病人慎食之,水腫、骨蒸、瘧疾、外感及一切熱性病症者禁食。

二、吃羊肉的飲食禁忌

1、不宜與醋同食

酸味的醋具有收斂作用,不利於體內陽氣的生髮,與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。特別是在吃火鍋的時候,不要用醋做調料。

2、不宜與南瓜同食

中醫古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因為羊肉與南瓜都是溫熱食物,如果放在一起食用,極易上火。

3、忌與西瓜同食

吃羊肉後進食西瓜容易傷元氣。這是因為羊肉性味甘熱,而西瓜性寒,屬生冷之品,進食後不僅大大降低羊肉的溫補作用,且有礙脾胃。

4、忌與茶水同食

茶水是羊肉的剋星。這是因為羊肉中蛋白質含量豐富,而茶葉中含有較多的鞣酸,吃羊肉時喝茶,會產生鞣酸蛋白質,使腸的蠕動減弱,大便水分減少,進而誘發便秘。

三、冬季最滋補的羊肉吃法

1、羊肉150克,粳米100克,生薑5片。共煮粥,加油、食鹽調味。

功效:主治體虛怕冷,腰腿酸軟,腎虛陽痿,遺精早洩,月經不調,血虛經痛。

2、羊肉250克,豬蹄1只,調料適量。羊肉翻炒,蒸米醋去盡膻味,與豬蹄燜熟。

功效:適用於產後乳汁不足,腰酸及小腹冷痛、產後虛寒貧血等症。

3、羊肉1000克,甘草、當歸各10克,食鹽、生薑、桂皮、八角及水適量,小火燜熟。

功效:主治老人感冒,風寒咳嗽,體虛怕冷,腰酸腿軟,小便頻繁。

4、羊肉150~200克,大蒜40~50克,蝦米30克。先煮蝦米、大蔥後下羊肉,至肉熟。飲湯食蝦與肉。

功效:適用于腎虛陽弱,陽痿,腰冷痛,畏寒,夜尿多等症狀。

5、羊肉250克,當歸30克,生薑15克,加水煎至羊肉爛熟,去渣取汁服。

功效:用於脾胃虛寒,裡急腹痛,產後腹中冷痛及腹中寒疝之症。

6、羊肉500克,黨芪、黨參各30克,生薑25克,當歸20克同煮。

功效:食肉喝湯,治氣血虛弱,營養不良,貧血,低熱多汗,手足冷等病症。

7、羊肉250克,煮爛,再加鮮山藥500克,糯米250克,煮成粥。

功效:早晚各食1次,治食欲不振,大便稀溏,腰酸尿頻,體弱畏寒等病症。

8、羊肉200克,當歸15克,生薑30克,蔥白10克,共煮,加食鹽等調料,吃肉喝湯。

功效:治虛冷反胃,寒疝。

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資料來源:大申網 百度經驗 太平洋親子

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