中藥熬法及服用中藥的禁忌

導讀:中醫中藥深受華人,特別是上年紀的華人的信賴,可是年輕人接觸中藥越來越少,除了服用口感不好,煎藥麻煩之外,服用中藥諸多禁忌,讓年輕人頭痛不已。其實,中藥並沒有想像中那麼麻煩,中西搭配,往往療效驚人。相關知識,一起關心。

服用中藥

服用中藥,凡屬生冷、辛熱、黏膩、不易消化及有特殊刺激性食物,都應酌情避忌。

一、熬中藥用什麼好?

1、砂鍋

1)沙鍋的主要成分是矽酸鹽,化學性質穩定,受熱均勻,傳熱緩慢,煎藥時水分不容易蒸發,是煎藥的首選。

2)沙鍋驟然受熱或受冷會形成裂紋。因此,剛煎過藥的沙鍋不要立即用涼水清洗,可在乾木片或架子上放涼後再把藥垢清洗乾淨。

3)沙鍋上的油污不能用洗潔精浸泡,以防污水滲入細孔中,可用喝剩的茶葉渣擦拭,也可用淘米水浸泡烘熱,再用刷子刷洗。

2、不銹鋼鍋

不銹鋼鍋傳熱太快,煎藥時要經常攪拌,否則藥材黏在鍋壁,稍不留神就容易煳鍋。不過,除了這個缺點,不銹鋼鍋還是不錯的備選對象。

3、鋁鍋和鐵鍋

因為鋁、鐵是活潑元素,容易與中藥裡的多種化學成分發生反應,降低藥效,甚至還可能產生毒副作用。因此,不要使用鋁鍋或者鐵鍋來熬中藥。

二、服用中藥的六個禁忌

1、忌濃茶:一般服用中藥時不要喝濃茶,因為茶葉里含有鞣酸,濃茶裡含的鞣酸更多,與中藥同服時會影響人體對中藥中有效成分的吸收,減低療效。

2、忌蘿蔔:服用中藥時不宜吃生蘿蔔(服理氣化痰藥除外),因蘿蔔有消食、破氣等功效,特別是服用人參、黃芪等滋補類中藥時,吃蘿蔔會降低藥效而達不到治療目的。

3、忌生冷:生冷食物性多寒涼,難以消化。生冷類食物還易刺激胃腸道,影響胃腸對藥物的吸收。故在治療“寒症”服中藥如溫經通絡、祛寒逐濕藥,或健脾暖胃藥,不可不忌生冷食物。

4、忌辛辣:熱性辛辣食物性多溫熱,耗氣動火。如服用清熱敗毒、養陰增液、涼血滋陰等中藥或癰瘍瘡毒等熱性病治療期間,須忌食辛辣。

5、忌油膩:油膩食物性多粘膩,助濕生痰,滑腸滯氣,不易消化和吸收,而且油膩食物與藥物混合更能阻礙胃腸對藥物有效成分的吸收,從而降低療效。

6、忌腥羶:一般中藥均有芳香氣味,特別是芳香化濕、芳香理氣藥,含有大量的揮髮油,賴以發揮治療作用,這類芳香物質與腥羶氣味最不相容。若服用中藥時不避腥羶,往往影響藥效。

三、冬季中藥進補三誤區

誤區一:名貴中藥多多益善

在很多人眼裡,膏方越貴越好,冬蟲夏草、山參、鹿茸等名貴的滋補中藥多多益善。其實,膏方並非越貴越好,適合你的那一款才最好。

誤區二:冬天吃膏萬事大吉

膏方不是萬能藥,一些慢性病患者,平時就應積極治療,不要光等著冬季吃膏方。膏方本身是一種細水長流型的調補方法,時而猛吃、時而不吃則更不科學。

誤區三:千人一膏無病亦補

膏方雖有提高免疫力的功效,但並非人人適宜。但現在,即使在一些臨床醫生中,對膏方的運用仍存在一些偏頗,這給服用人群帶來不少健康隱憂。

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資料來源:天涯問答 新浪網 人民網

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