薑有何好處？對身體幫助原來這麼多

薑是很常見的調味與蔥蒜並駕齊驅，也可做來熬煮薑湯等，但好像有許多人不喜歡他的味道，覺得辛辣等，不過原來它的功用有這麼多，媽咪可以喝些薑湯或是製作多點薑料理！

一、先來認識一下「薑」

1、起源來自亞洲

薑是一種熱帶地區的植物，起源於亞洲，目前產地於印度、中國最多。

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2、薑用途多樣性

作為料理的調味也就是常見的蔥薑蒜提味，也可以作為中藥材，亦可製作成甜點或是泡茶等，例如薑汁豆花、飲料、薑餅乾、薑茶等，用途可說是相當廣泛。

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二、關於薑的種種益處

1、幫助殺菌排毒

研究指出，薑內的成分與一些抗生素有同樣的效果，尤其對上沙門氏菌，台灣今年這麼熱的天氣，食物是更容易遭受細菌病毒的污染，而且生長速度很高，食用一點薑可有效殺菌。

2、水楊酸防衰老

生薑內含了種類似水楊酸的物質，可以當作血液的稀釋與抗凝血，適量食用可以降血脂、降血壓，對心肌功能有一定的幫助。

3、促進食慾消化

現在這種大熱天，許多人的食慾都不是很好，而薑可以好好觸動味覺，也可以刺激到腸胃粘膜，促進消化功能，還能有效增加食慾。

4、驅寒排除濕氣

夏日的悶熱使人們常以冰涼飲品解暑導致脾胃虛寒，容易因而感冒或出現偏頭痛的症狀，此時可在飲食中加入薑有助於防止受寒、感冒並有醒腦、提神的功用。

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