少糖、少精製、少加工、少速食

我們周遭充斥太多這些食品了,大人小孩都常吃,飲料、零食、甜食、糕餅、速食等,太多額外添加的糖,不僅容易造成肥胖,也有礙健康。世界衛生組織建議,成人與小孩每天攝取的添加糖量應小於每天攝取總熱量的百分之十,若能小於百分之五,對健康更好。

百分之五熱量的糖多少?

如果簡單以一般成人一天需要兩千大卡的熱量來看(熱量需求視每個人的體重、活動狀態、健康狀況而不同),百分之五的熱量就是一百大卡,一百大卡相當於二十五公克的糖。

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幼兒糖分

少糖、少精製、少加工、少速食

二十五公克糖是多少呢?

現今規定,市售飲料食品得標示含糖量,大家平常可以注意看標示,以三百三十毫升的鋁罐原味可樂來說,清楚寫明含有三十五公克的糖。三十五公克!

沒錯,已經超過了二十五公克,而且這只是一罐可樂。

恐怖的含糖量

還不包括其他可能會吃的甜點、麵包、零食、菜餚中的添加糖等,更不用說常見的七百毫升手搖杯全糖飲料,內含十幾顆方糖,相當於五十公克到七十公克的糖。

常常這樣吃甜食、喝甜飲料,怎麼可能不變胖?怎麼可能會健康?

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盡量原型食物

David S. Ludwig 醫師建議:

大家要盡量吃天然原型食物,減少精緻食品(尤其是精緻的碳水化合物),多吃天然蔬菜、水果、足量蛋白質、好的高油脂食物,這些都有利於健康的生理反應、穩定血糖及胰島素,幫助減肥。

補充說明:好的油脂食物種類有如堅果、橄欖油、全脂奶製品等。

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作者:吳佳鴻
鴻馨診所院長。臺大醫學系醫學士、臺大醫院家庭醫學部兼任主治醫師、臺灣肥胖醫學會肥胖專科醫師、中華民國肥胖研究學會副祕書長
臺灣醫用營養醫學會會員、美國功能醫學研究院(IFM)醫師會員、美國功能醫學研究院核心課程訓練、美國抗衰老醫學會(A4M)專科醫師考試通過。
出版社:時報出版
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圖片來源:https://goo.gl/t8Thx4
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