28 3 月 兒童健康：媽媽應具備健康烹飪技巧
導讀：為了提升孩子的健康，媽媽烹飪時應該要特別注意，像是早餐要豐盛、油和鹽要少用、食物盡量色彩豐富等。此外，烹調食物用的容器和器具都應該保持乾淨，廚房也要定時清潔，才能預防食物中毒和各種感染。
一、媽媽應具備的健康烹飪技巧
1、早餐應該豐盛
早餐是一天當中最重要的一餐，它應該要比其他兩餐還豐盛。早餐越豐盛和越健康，妳和孩子的一天就會越有能量，過的越好。
2、使用較少的油
油含有飽和脂肪，對身體極其危險，所以應該吃越少越好。此外，盡量以其他的液體來替代油，如醋和檸檬水，提升健康度。
烹飪飲食要健康又美味。
3、自製調味醬汁
如果妳需要使用沾醬，避免選擇市面上販賣的調味醬。妳可以自己製作，以醋、酪梨等食物製成酸甜醬、美乃滋等沾醬，既美味又健康。
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4、食物盡量多彩
食物的顏色越豐富，就越健康。因此，盡量準備不同顏色的食物，製成美味又健康的餐點，讓孩子和家人食用。
5、保持器具清潔
如果容器和器具骯髒、受汙染，健康的食物也會變成廢物。保持容器和器具的乾淨，並且定期清潔廚房，防止細菌汙染。
6、減少鹽的使用
鹽是食物的關鍵成分，但攝入太多對身體健康不利。因此，減少鹽的使用量，以預防高血壓，或是腎臟的負荷。
7、保持良好外貌
如果妳的食物沒辦法被孩子和其他家人接受，一切都變得沒有意義。因此，妳可以裝飾妳的食物，讓它看起來美味又健康。
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二、健康飲食的重要性
1、維持身體健康
身體健康需要多種營養來維持。健康的飲食包含了多種維生素、礦物質和必需營養素，這些都是人體需要營養成分，缺一不可。
2、可以預防疾病
經常胡亂吃、骯髒吃，不僅吃起來不美味，也很容易導致疾病，如高血壓、高膽固醇、糖尿病、食物中毒等。因此，務必要保持食物的清潔和乾淨。
3、促進孩子生長
幼兒生長發育需要很多的營養，這些也都必須從飲食中獲得。因此，提供健康的食物給孩子，可以確保他健康的成長和發育，不會營養不良。
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