哪些食物會相剋?不能同時吃

導讀:日常生活的飲食搭配,日常生活的飲食搭配,從健康的角度來講,有些搭配是不科學的,甚至是對身體有害的,不可同食的食物主要可分為兩類:小編希望大家認真閱讀這篇小記,把充滿將愛心的知識傳遞給身邊的人。

1、什麼是食物相剋

不可同食的食物主要可分為兩類:

第一類是同食的食物之間會發生反應,造成營養物質的流失,不過這類食物因為沒有對身體造成傷害,同食時並不易被發覺;

第二類是同食的食物之間反應會產生一些毒素,或者對身體有嚴重刺激的物質,從而對身體產生直接的傷害,造成腹瀉、頭痛等症狀。

這就是所謂的食物相剋。

食物相剋

日常生活中哪些常見的食物?不能同時吃

2、與常見蔬菜相剋的食物

★白蘿蔔:嚴禁與橘子同食,如果同食可能會導致患甲狀腺腫;白蘿蔔也不能與蘋果、梨、葡萄等水果同食;白蘿蔔忌和何首烏、地黃混食;服人參時禁食蘿

★胡蘿蔔:嚴禁與酒同食,因為胡蘿蔔與酒精一同進人體內後,會在肝臟產生毒素,引起肝病;胡蘿蔔最好單獨食用或與肉類食用,也不宜與西紅柿、辣椒、石榴、木瓜等一起食用,因為胡蘿蔔中含有分解酶,可使其他水果蔬菜中的維生素失去。

★黃瓜:黃瓜花生同食會腹瀉,中醫發現:黃瓜花生同食會腹瀉,黃瓜性寒,而花生油膩,二者同食會增加滑利之性,建議不要同食。

黃瓜西紅柿(番茄)不宜同吃,中醫發現,黃瓜會破壞其他食物中維生素C的營養,所以黃瓜不宜於富含維生素C的食物一同食用。

★竹筍:竹筍不宜與豆腐同食,同食易生結石;也不宜與糖同食。

★芹菜:不可與醋同食,否則會損傷牙齒。

★紅薯:不宜與柿子同食,同食會形成難溶性的硬塊,引起胃脹、腹痛、嘔吐等,嚴重時可能會導致,危及生命。

3、與常見飲品相剋的食物

★豆漿:不要與菠菜、牛奶同食,忌用豆漿衝雞蛋。

★牛奶:牛奶與菜花相剋:菜花的含的化學成分影響鈣的消化吸收。

牛奶與菠菜相剋:同食會引起痢疾。

黃豆與酸牛奶相剋:黃豆所含的化學成分會影響酸牛奶中豐富的鈣質的吸收。

牛奶和糖:牛奶在加熱的情況下能與果糖反應,產生有毒的果糖氨基酸。

酸牛奶和香蕉:同食易產生致癌物。

★蜂蜜

豆腐忌蜂蜜,同食會耳聾。蜂蜜與大米同食會傷胃。

洋蔥忌蜂蜜,同食會傷眼睛。蜂蜜與韭菜同食會引發心病。

蜂蜜和豆漿不能沖服,蜂蜜中含有少量的有機酸,當它與豆漿裡的蛋白質結合後,會產生變性沉澱,人體是無法吸收的

蒜頭與蜂蜜會變疳積。蔥與蜂蜜會中毒。

蜂蜜與萵苣不能共食,兩者同食,不利腸胃,易致腹瀉

4、與幾種水果相剋的食物

★蘋果:不宜與海鮮同食,凡海味均不宜與含鞣酸的水果同食,否則會發生腹痛、噁心、嘔吐等。

蘋果和蘿蔔:不利於甲狀腺,蘋果和牛奶導致嘔吐蘋果不宜與海鮮同食

★杏:不宜與小米同食,否則會令人嘔洩。

★柿子:忌與蟹同食,同食後會導致腹痛、大瀉。

★棗:忌與海鮮同食,同食後會令人腰酸疼痛,忌與蔥同食,否則會令人臟腑不合,頭脹。

★西瓜:西瓜不能和羊肉一起吃:吃羊肉後進食西瓜容易“傷元氣”,是因為羊肉性味甘熱,而西瓜性寒,屬生冷之品,進食後不僅大大降低了羊肉的溫補作用,且有礙脾胃。

對於患有陽虛或脾虛的患者,極易引起脾胃功能失調。

西瓜與油果子相剋:這兩種食物如果同食,容易發生嘔吐。

西瓜和油炸物:下痢。西瓜和八寶丹:中毒。

5、不宜與肉類一起食用的食物

★豬肉

豬肉與鵪鶉:同食會讓人面部變黑。忌與鴿肉、鯽魚、蝦同食,同食會讓人滯氣。

豬肉與蝦:蝦不可與豬肉同食,易損精。這是由於蝦性溫,具有溫腎壯陽,興奮性功能作用;而豬肉助濕熱而動火中,因而兩者不可同食,尤忌豬肉與蝦配食。

豬肉與香菜:香菜辛溫,香串,其性散發,耗氣傷神。而豬肉滋膩,助濕熱而生痰。如兩者同食,於身體有損而無益。

豬肉與牛肉:豬肉性味酸苦微寒,有滋膩陰寒之性;而牛肉則氣味甘溫,能補脾胃、壯腰腳,有安中益氣之功。兩者性味功能有所抵觸,另外兩者氣味也不宜混淆。

★羊肉:忌與南瓜、豆漿、乳酪、黴干菜、赤豆同食。

★牛肉:不可與魚肉同食,不可與栗子同食,不可與黍米、蜂蜜同食。

★鴨肉:忌與木耳、胡桃、鱉肉同食。

6、其他相剋的食物

★啤酒:不宜與海鮮同食,否則會增加人體血液中的尿酸含量,形成難排的尿路結石。

★茶:貧血患者在服用鐵劑時,忌飲茶,否則會降低藥效,引起胃腸疼痛和腹瀉。雞蛋:不可與蒜、蔥、芥末同食,不可與兔肉、糯米、柿子同食,不能與消炎片同食。

★田螺:不可與香瓜、木耳、糖同食。

★蝦:嚴禁食用同時服用大量的維生素c,否則會生成三價砷,有致命危險,忌與狗肉、豬肉、食糖同食。

★螃蟹:忌與柿子等含有鞣酸的水果同食。

★白酒:不宜與汽水同飲,白酒和汽水同飲後會很快使酒精在全身揮發,並產生大量的二氧化碳,對腸胃和肝臟等器官有嚴重傷害,對心腦血管也有所傷害。

不宜同食的食物,可以分開進食,吃完一種後,再吃另一種,最好要相隔4個小時以上。注意飲食,好好愛自己的身體吧!

資料來源:食品安全網、美食城、食春草網、寶寶樹、兒童疾病大全 媽媽育兒百科 整理

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