12 11 月 幫助孩子成長 讓幼兒吃蔬菜水果
導讀：兒童都有討厭吃蔬菜和水果的問題，這會導致營養不均衡，妨礙正常生長。因此，為了讓孩子飲食健康，妳應該自己以身作則，並且揮發一些創意，改變食物的外型，或是帶孩子去買菜，都可以提高幼兒的意願。
一、如何讓幼兒吃蔬菜水果？
1、自己以身作則
為了讓妳的孩子吃的健康，最好妳自己採取健康的飲食習慣，並鼓勵孩子吃健康的食物。幼兒喜歡模仿，所以透過提供一個健康的食品環境，孩子更可能會採取均衡的飲食習慣。
2、利用綠色冰沙
一個偷偷摸摸的好方式就是將蔬菜加在孩子的冰沙中。妳可以將蔬菜榨成汁，再加入香甜的水果打成冰沙，如香蕉。如果妳想要改變顏色，可以加入一些漿果。
很多幼兒都討厭吃蔬菜。
3、製造一點創意
將蔬菜和水果改變形狀也是一個讓孩子食用的好方式。妳可以將紅蘿蔔切成星型、愛心型，或是將花椰菜擺設成一顆樹，這都可以提高孩子嘗試的意願。
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4、可讓幼兒參與
另一個讓幼兒對均衡飲食有興趣的方式就是，帶他們一起去商店或菜市場，並要求孩子選擇一些新的食物味道。孩子喜歡有責任感，所以當他自己挑選蔬菜和水果時，會更願意嘗試。
5、正確食品教育
教育孩子有關正確的飲食習慣是非常重要的。養育孩子長大後只會吃垃圾食物和速食會導致他們容易生病。向孩子解釋健康飲食的重要性，以及如何攝取。
二、如何健康的吃蔬菜和水果？
1、盡可能連皮吃
很多水果的果皮都具有健康的益處，像是蘋果、葡萄，但大部分的人都選擇丟棄，喪失了營養。因此，盡可能的連皮吃，健康益處更大。
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2、先浸泡再清洗
許多的蔬菜和水果表面都含有殘留的農藥。因此，料理之前，應該要先浸泡蔬菜和水果5分鐘，讓農藥先溶解在水中，然後再以流動的清水洗乾淨，才能清除大部分的農藥。
3、選擇有機栽種
如果妳擔心農藥殘留的太多，也可以選擇有機栽種的蔬菜和水果，這樣可以避免孩子吃進太多的農藥，衍生健康問題。
4、盡量食用原形
吃蔬菜的時候，最好避免油炸的方式料理，清蒸、川燙是最健康的方式。吃水果的時候，盡量以原本的形式食用，以免破壞纖維和養分。
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