健康飲食:食用菠菜可以補充營養

導讀:菠菜對人體的健康非常重要,因為它含有豐富的維生素、礦物質和纖維。不僅可以幫助保持心臟健康、改善視力,還可以幫助減肥和預防便祕,非常適合嬰幼兒,以及想要減重的女性們食用。煮之前記得先燙過。

一、食用菠菜的健康好處

1、保持心臟健康

菠菜含有豐富的抗氧化劑,可以幫助對抗老化。它的類黃酮可以保持細胞年輕,防止和自由基有關的疾病。此外,它能幫助控制膽固醇水平,保護心臟健康。

2、可以改善視力

菠菜還含有豐富的β-胡蘿蔔素,對於眼睛健康非常有幫助,可以改善視力。此外,它也能幫助預防多種癌症。

菠菜

菠菜具有非常豐富的營養。

3、可以預防便祕

菠菜含有豐富的纖維質,可以控制和調節腸道的運轉,預防便祕。它就像天然的通便劑一樣,可以幫助妳立即解決便秘的困擾。

延伸閱讀:蔬菜營養豐富有助於改善女性皮膚

4、可以幫助減肥

菠菜具有非常高含量的維生素和礦物質,而且沒有任何脂肪,所以很適合應用在減肥的飲食計畫中。菠菜豐富的營養可以幫助癒合、肌肉鍛鍊和精力充沛。

5、骨骼牙齒健康

菠菜含有豐富的鈣質,對骨骼和牙齒的健康非常重要。但它的草酸鹽可能會妨礙鈣的吸收,所以烹煮前最好先川燙,或是搭配食用富含維生素C的食物。

6、提升懷孕健康

菠菜富含有葉酸和鐵質,對懷孕的婦女尤為重要。葉酸可以防止胎兒有神經管的出生缺陷,鐵可以防止孕婦和胎兒貧血。

延伸閱讀:懷孕飲食健康必吃頂級蔬菜水果

二、食用葉酸的可能性副作用

1、不建議食用者

雖然菠菜擁有許多的健康好處,但不是每個人都適合食用。如果妳有痛風、關節炎或腎結石等疾病,因為它的嘌呤會加劇妳的症狀。此外,有甲狀腺問題的人也不適合食用。

2、腹脹痙攣脹氣

如果妳腎結石,菠菜的草酸鹽也可引起腹脹、痙攣和脹氣等不適。所以食用菠菜時,最好搭配食用維生素C豐富的食物,如番茄、檸檬。

3、避免殘留農藥

蔬菜都有殘留農藥的可能性,即便是非常健康的蔬菜。因此,最好選擇有機栽種的菠菜,並且烹煮前先川燙,以防止吃進太多農藥。

延伸閱讀:準媽媽懷孕期間如何提升胎兒智商?

媽媽育兒百科發表。非經授權,嚴禁轉載。

圖片來源:https://goo.gl/uvaY8y