蘑菇營養高 媽媽應納入寶寶飲食清單

導讀:蘑菇不像蔬菜水果一樣,顏色越鮮豔營養越多,相反的,蘑菇的顏色大多單調乏味,就已經充滿了營養。蘑菇的種類很多,每種都有不同的營養成分,可以補鐵、降低膽固醇、穩定血糖等,非常適合妳和孩子食用。

一、各種含有高營養的蘑菇種類

1、平菇降膽固醇

平菇是眾所皆知可以用來降低體內三酸甘油脂、低密度脂蛋白及壞膽固醇。它們也有豐富的鐵來源,對缺鐵的人很有幫助。

2、多營養的香菇

香菇含有多種類的礦物質,像是鈣、鎂、磷,這些是用來修復撕裂和磨損的骨骼、肌肉和牙齒的重要來源。它們還富含有鉀,是維持身體內液體平衡的必須物質。

蘑菇

蘑菇含有很多的營養。

3、舞茸菇抗氧化

舞茸菇中含有豐富的抗氧化劑,可以幫助提高免疫力。而且它還可以幫助控制血糖水平,有2型糖尿病的人可以多吃。

延伸閱讀:進入副食品階段如何準備寶寶的飲食?

4、白蘑菇利骨骼

白蘑菇可以增加磷和鈣的攝入量,對妳和孩子的骨骼都有益處。它們還可以提供複合維生素B的營養成分,激活細胞的激素,轉換成能量。

5、褐蘑菇助代謝

褐蘑菇含有豐富的B族維生素,是健康神經系統和代謝不可少的。1份煮熟的褐蘑菇可以提供成人每日建議量29%的核黃素和38%的菸酸。

6、吃義大利蘑菇

義大利蘑菇是低脂肪的,而且含有有益的礦物質,如鉀和硒。它們也是維生素B6和維生素B12的極好來源。

延伸閱讀:炎熱夏季飲食安全哪些食物應避免食用?

二、如何將蘑菇加入孩子的飲食中?

1、添加在湯品中

湯是幼兒很能接受的食物,所以妳可以將各種食材都添加在湯哩,尤其是他不愛吃的食物。蘑菇湯也是孩子接受度很高的湯品。

2、添加在麵食中

兒童也都很喜歡吃麵食,所以不論是中式湯麵、炒麵,或是義大利麵,將蘑菇加在麵裡,都能讓孩子吃得很開心。

3、混合在米飯中

如果妳的孩子不喜歡直接食用蘑菇,妳也可以將蘑菇混合在米飯中,讓飯粒吸收蘑菇的營養,這樣孩子吃飯的時候,也可以攝入蘑菇的養分。

延伸閱讀:幼兒飲食健康為何吃飯前要先喝湯?

媽媽育兒百科發表。非經授權,嚴禁轉載。

圖片來源:http://goo.gl/E2OwWC