嬰幼兒飲食 如何讓寶寶吃花生?

導讀:嬰兒接觸副食品之後,媽媽應該要特別留意食物過敏,尤其是提供堅果、海鮮之前。花生含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質、不飽和脂肪酸,對幼兒的成長和發育具有非常良好的營養價值,媽媽可以嘗試供應。

一、寶寶食用花生應注意事項?

1、評估寶寶健康

在妳要引進花生給寶寶食用之前,妳應該要評估寶寶是否有過敏的情況。這可以由妳的家庭病史、寶寶是否有濕疹、嬰兒時已有食物過敏現象來評估。

2、盡量早上提供

當妳要提供新的食物給寶寶食用時,最好選擇早上。這樣妳有充足的時間來觀察寶寶潛在的反應。常見的的反應像是嘔吐、腹瀉、疹子、哭鬧、煩躁等。

花生可以提供幼兒許多營養。

花生可以提供幼兒許多營養。

3、選擇合適形式

切碎的堅果花生有可能會造成寶寶窒息,黏糊的花生醬也有可能讓寶寶無法下嚥。妳可以選擇花生泡芙、花生餅這類的食物,只是要注意不要有添加鹽或其他不健康的成分。

延伸閱讀:嬰兒食用副食品應避免危險食物

4、從少量開始吃

任何的新食物都應該從少量開始提供,花生也是一樣,所以妳應該先讓寶寶嘗試一點點。如果寶寶沒有出現特別的反應,妳應該至少持續餵食5天。

5、每週持續餵養

在寶寶初嘗試的5天後沒有出現特殊反應,妳最好每週餵一點花生給寶寶食用…這樣可以有效降低寶寶未來發展食物過敏的機率。

二、花生含有的營養成分

1、熱量來源醣類

花生中含有醣類,也就是糖、膳食纖維和油脂等,這可以提供寶寶能量。這也是花生通常會用來榨油的原因,因為它的油脂豐富,可以提供熱量。

延伸閱讀:寶寶食用副食品哪些食物應避免?

2、豐富的蛋白質

花生含有豐富的蛋白質,包括色胺酸、精氨酸等,可以幫助寶寶的肌肉發展、提升免疫系統、生產血紅素等,是寶寶成長需要的營養成分。

3、豐富的維生素

花生含有許多的維生素,包括維生素A、C、D、E、K、β-胡蘿蔔素、葉黃素等,這些都是維持嬰幼兒健康所需要的營養。

4、膳食的礦物質

除了維生素,花生也含有豐富的礦物質,像是鈣、鐵、鎂、錳、磷、鉀等,可以幫助骨骼、血液等的發育和健康,都是非常重要的營養。

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圖片來源:http://goo.gl/oYZfpa