寶寶飲食健康 小心海鮮引起腹瀉中毒

導讀:海鮮食物大多很美味,像是魚、蝦、貝類等。但是這些食物含有很多的過敏和食物中毒風險,因此在提供幼兒食用的時候,一定要特別的注意和小心。特別是牡蠣、貝類都很容易引起腹瀉、噁心等食物中毒症狀。

一、可引起腹瀉中毒的海鮮種類

1、牡蠣或是生蠔

牡蠣被水中的毒素、細菌和病毒所汙染,可導致食物中毒。寶寶食用牡蠣之後,有可能會出現噁心、腹瀉、腹部絞痛、虛弱等食物中毒症狀。

2、食用各種貝類

食用很多貝類可引起維生素B1缺乏症,維生素B1對腎臟功能和正確消化很重要。此外,利用適當的熱來烹煮這些貝類有助於摧毀那些引起硫胺素和維生素B1危害的化學物質。

吃海鮮

幼兒食用海鮮要特別注意。

3、蝦可引起過敏

蝦子會食用寄生蟲和死動物皮屑,這些可引起過敏反應。它們還含有高濃度的嘌呤,累績多了可導致痛風和關節炎。

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4、鯖魚含汞量高

鯖魚含有很高水平的汞,可以毒害神經系統。除了幼兒之外,對於那些正在懷孕或是哺乳的婦女,更應該要避免食用鯖魚。

5、黑鮪魚也含汞

鮪魚也含有很高水平的汞,對於孕婦是非常的危險的。汞可通過胎盤影響胎兒發育中的大腦和神經系統。此外。高汞對幼兒也有不良的影響。

二、嬰幼兒食用海鮮應注意事項

1、小心海鮮過敏

海鮮過敏是很常見的飲食問題,所以在妳第一次讓寶寶食用海鮮的時候,一定要觀察孩子是否有過敏的反應,如果沒有,日後才能再繼續供應海鮮食物。

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2、盡量食用魚肉

由於海鮮食物含有太多可能性的危害,因此在提供寶寶食用的時候,最好選擇較安全的魚類,尤其是深海魚,它們大多含有豐富的ω-3脂肪酸,對幼兒大腦很有幫助。

3、食用不要過量

海鮮大多含有豐富的蛋白質,幼兒一週可以食用兩次。但是因為海鮮有或多或少的危險因子,因此最好不要食用過量,尤其是年紀小的寶寶。

4、仔細清潔烹煮

準備海鮮食物時,一定要仔細清潔再烹煮。因為水裡有太多的細菌附著,加上如果沒有煮熟,可能會攜帶很多的細菌,引起食物中毒的症狀。

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