補鐵?保健食品吃過度 罹癌率增25%

國人愛補,估計每年花上千億元買保健食品!董氏基金會警告,營養素並非"多多益善",­有研究發現若鐵質攝取過高,罹癌機率提高百分之二十五;過量補充抗氧化劑,也可能增加­百分之二至三的死亡率!另一方面,美國研究則發現,多吃花椰菜有助減緩乳癌細胞成長。
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