改善寶寶偏食正確方法與技巧

導讀:兒童健康成長發育,均衡營養的重要。寶寶偏食壞毛病,爸媽要怎麼辦才好?除了飲食烹調的改善,家長以身作則很重要,須知父母教養往往是孩子偏食的主要原因,適度管教跟生活小技巧!解決寶寶偏食問題,保證寶寶的營養需求。

對付偏食寶寶的第一法寶:

食物多變化

1. 改變食物的外觀

許多孩子因為之前的經驗,​​一旦覺得某種食物難吃,下次就不願意再加以嘗試了。此時爸爸媽媽不妨化有形為無形,讓孩子在不知不覺中將該食物吃下。好比將小朋友討厭吃的東西切碎、磨泥、打汁或以模型切割等方式改變形狀,再加入其它食物一起烹調。

改善寶寶偏食

改善寶寶偏食正確方法與技巧

2.改變烹調方法

同樣的食材變換不同的烹煮法、運用多樣化的組合,在菜色的顏色、口味上作調整,讓小朋友覺得新鮮有趣,也更具吸引力。如:將大力水手喜歡的蔬菜變成好吃的菠菜炒蛋:

不討好的青椒,改成酸酸甜甜的咕啫肉;小黃瓜、胡蘿蔔、芹菜切片、切絲,加上切碎的蛋白,再拌上美乃滋,就成了一道爽口的沙拉了!將起司加熱沾著麵包或水果吃,不也很特別嗎?

3.可愛障眼法

在菜色上做點裝飾,吸引小朋友的興趣。譬如:將炒飯加入青菜、蕃茄醬作點顏色變化,用模型或蔬菜把飯裝點成Kitty貓或比卡丘;把菜擺飾成花朵的形狀;或將蔬菜切成可愛又可用手抓取的形狀等,只要多花點心思,都可以帶給孩子新奇有趣的感受。

4.去除特殊的味道

有一些味道較強烈的食物,如:青椒、紅蘿蔔、羊肉、海鮮類雖然營養,卻得不到孩子的青睞。所以,作為媽咪的你不妨多花點心思改變烹調的方式,如:加檸檬或薑片去魚腥味、處理青椒時,不僅要把內部清洗乾淨,還要記得用水泡過哦!

5.愛上新口味

孩子大多對新食物產生排斥,所以第一次接觸可是相當重要喲!因此,讓新食物搭配孩子喜愛的食物一起出現;當孩子肚子餓時,新菜色要先上,以提高接受度;勿在小朋友生病時介紹新食物;而且家人要加以配合食用來鼓勵孩子嘗試的意願。

6.選用色彩鮮豔、圖案可愛的餐具

把孩子不喜歡的食物放到可愛的容器中,不僅可以吸引小朋友的注意力,也可能大為提高孩子吃的意願。

對付偏食寶寶的第二法寶:

心理攻陷術

1.需要積極治療原發疾病,並且合理用藥、正確使用保健品,孩子的食慾才會逐漸恢復。

2.提供固定的、具有保護性、舒適的、安靜的餵哺或進餐場所,以使孩子注意力集中。不要在進餐時斥責和教訓孩子,營造一種輕鬆、愉快的、良好的進餐氣氛。

家長需要根據嬰幼兒消化吸收的生理特點,採用與年齡和文化相適應的進餐桌椅和器皿。同時做到定時、定量、有規律地進餐。不隨意改變孩子的進餐時間和進餐量。

3.家長需要掌握一定的食物製作技巧和營養知識。為孩子專門加工烹製,多采用蒸、煮、燉、煨,不宜採用油炸、烤、烙等方式。

口味以清淡為好,不用或少用調味品、不要過鹹、更不要讓孩子食用辛辣刺激性食物,多選用深綠色、紅黃色蔬菜和水果,做到色、香、味俱全,從感官上就能吸引孩子的興趣。

在保證營養和“總量”的控制下,根據同類食物中的替換關係靈活變通食譜,可以適當的照顧孩子對一些食品的喜好。

4.根據孩子凡事都願意參與的特點,鼓勵孩子幫助大人作餐前的準備工作。進餐過程中父母要以身作則,用語言讚美孩子不願意吃的食物,並帶頭品嚐,故意做出津津有味的樣子,給孩子樹立良好的榜樣,培養孩子喜歡吃各種食品。對於一些苦味和特殊怪味的食品不必強求孩子去吃。

5.鼓勵、引導和教育孩子使用勺、筷子等自主進餐,並教會孩子學“吃”的技能和進餐禮節。吃飯時注意培養孩子與他人分享的意識、飯後要謝謝烹調者。

6.根據孩子的年齡特點和個體的差異,安排適宜的戶外運動,保持食量與能量消耗之間的平衡。

這樣不但可以呼吸新鮮的空氣,促進血液循環,加速新陳代謝,而且還可以進行日光浴,有效的促進皮下的膽固醇轉化為維生素D,有助於鈣的吸收,有利於骨骼和肌肉的發育,保持合理體重增長。

7.合理的選擇零食。合理有度的給孩子安排零食是必要的,但是必須選擇合適的時間:即能增加孩子對飲食的興趣,也有利於補充能量。需要注意避免影響正餐食慾和進餐量。零食主要以乳製品和水果為主。

控製糖果、甜飲料以及油炸和膨化食品。

對付偏食寶寶的其他方法

善於利用餐盤

控制餐盤內的分量,且規定吃完後才能挑選自己喜歡的食物。

控制點心與零食的給予

許多孩子偏愛吃點心、零食,等到了正餐時間又往往吃不下去。

一般而言,點心是為了補正餐的不足,而零食則是滿足孩子口​​慾的產物,所以盡量少在非用餐時間讓小孩吃太多東西,不管點心或零食,還是要慎先富含營養而非空熱量的食品,如牛奶的製品;餅乾則以感口味且非油炸類為主;飲品要以不影響食慾為原則的果汁供應。

適度的管教

父母不可一味地順從孩子,即使他不敢吃、不願意吃的東西,哪怕一小口,也要讓他試著認識食物的味道。

定下用餐的時間,時間一到立刻收起來,讓孩子體會因偏食不吃而有肚子餓的感受。
我不吃,我就是不吃嘛!那就不妨允許孩子一餐不吃,或喝些白開水,待他肚子餓時再試一次,或是下一餐提早開飯,造成不可一再心軟不忍心而養成壞習慣。

創造愉快的進餐氣氛

有時孩子對於食物興趣缺少,是因為用餐的氣氛不佳,因此爸爸、媽媽不妨營造一個吃飯的好氣氛,使孩子對吃飯成為一種美好的期待。同時,吃飯時看電視、打電動,也是破壞小孩進食氧氣的因素,父母可不能忽略的!

培養孩子正確的營養觀念

適時給予孩子一些營養教育,慢慢培養他對食物的感覺烽正確的營養觀念,漸漸地,小朋友也會願意嘗試口味普通但具營養價值的食物了。

留意孩子是否有妨礙進食的不適

如牙疼就會挑食、拒吃,所以要多觀察寶寶的身體狀況,並製作適合他們的食物。

爸爸媽媽本身要有正確的飲食

兒女的飲食習慣,在耳濡止染下很容易深受父母親的影響,所以大人最好不要在小孩面前評論對食物的喜好和食物的好壞,而應該廣泛地提供孩子多樣化的食物選擇。

資料來源:愛美網、寶寶中心、寶寶樹、幼兒網

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