「米」種類百百種 烹煮方式不同、口感不同

米的種類產區百百種,有便當業者堅持使用西螺的壽司米,強調從煮好到送進客人嘴巴,Q­彈度都不變,也有業者選用的知名的池上米,還說白米的比例經過精心調配,其實光是用不­同的方式來烹煮白米,口感就會差很多!
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