幼兒飲食健康 雞蛋可引起過敏

導讀：雞蛋含有多種營養，對人體的健康很有幫助。但是，嬰幼兒很容易對雞蛋過敏，主要是因為寶寶的免疫系統還不完全成熟，很容易對雞蛋過度反應，引發過敏。通常過敏的孩子會出現蕁麻疹、發癢、哮喘等症狀。

一、幼兒雞蛋過敏的症狀及原因

1、何謂雞蛋過敏

雞蛋過敏是發生在吃雞蛋後產生的不好化學反應。雞蛋是過敏的食物，很容易引起嬰幼兒過敏反應，寶寶可能會有疹子或是消化不良。

2、雞蛋過敏症狀

當寶寶對雞蛋過敏時，通常會出現一些症狀，像是皮膚發炎或是蕁麻疹、消化問題、哮喘跡象、鼻塞、嘴巴周圍發癢、心跳加快、低血壓等。

雞蛋營養豐富，很適合寶寶食用。

3、雞蛋過敏原因

當寶寶的免疫系統過度反應時，就會觸發身體食物過敏。當免疫系統對抗雞蛋蛋白質時，它會釋放組織胺和其他化學品，這些化學物質誘發過敏反應。

二、如何診斷及治療幼兒雞蛋過敏

1、高風險的族群

如果妳和妳的伴侶有過敏的問題，那妳的孩子有雞蛋過敏的機率就會比較大。此外，如果妳的孩子有皮膚的問題，如過敏性皮炎，他也比較容易對雞蛋過敏。

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2、如何診斷過敏

基本上有一些醫學測試可以診斷寶寶過敏的程度，像是驗血、皮膚點刺測試、食品挑戰、食物追蹤、食物消除測試。

3、如何治療過敏

藥物可以用來治療雞蛋過敏，像是抗組織胺劑。如果寶寶有嚴重的過敏性反應，緊急注射腎上腺素可以幫助孩子。

三、如何防止幼兒雞蛋過敏

1、避免雞蛋食品

如果寶寶對雞蛋過敏，避免讓他吃一些雞蛋為主的加工食品，像是蛋黃醬、布丁、蛋糕、棉花糖、沙拉醬、義大利麵、餅乾等等。

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2、閱讀食品包裝

當妳要為幼兒購買食品時，記得詳細閱讀食品上的包裝，並為寶寶挑選一些沒有雞蛋的食物，避免任何引發過敏的機會。

3、告知學校老師

如果寶寶對雞蛋或是任何其他食物過敏，務必要將情況告知老師，或是保母。避免幼兒因為誤食而出現過敏反應。

4、媽媽也要避免

如果妳正在哺育母乳，妳也須要避免食用任何包含雞蛋的食物，這樣可以防止寶寶因為喝了母乳而引發過敏。

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