番茄醬、葡萄乾!加工食品營養更高

番茄醬、葡萄乾!加工食品營養更高


食安連環爆,不少民眾,只要聽到加工食品,可能都會敬而遠之,但有時候,加工食品營養­成分,反而還比原先的新鮮食材還要高,像葡萄乾,從新鮮葡萄加工,內含豐富鐵質,有抗­氧化能力的多元酚跟花青素,有助於視力保健,營養更勝新鮮葡萄,番茄醬內含的茄紅素,­也比新鮮番茄高3-5倍,甚至連臭豆腐,都比一般豆腐還更營養。
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