孩子需要的營養素 飲食均衡健康

導讀:每個孩子對於沒吃過的食物都會抱持著一定的抗拒心理,尤其是綠色的蔬菜,所以孩子的挑食往往是很多媽媽最頭疼的事,不過,有五種營養素是孩子成長不可少的,所以媽媽們還是要想辦法讓孩子多攝取唷!

一、成長需要的五種營養素

1、控制血壓的鉀

鉀是控制血壓的一個重要營養素,很多孩子都攝取不足,尤其是那些肥胖和過重的孩子,對他們來說其實很危險。

食用建議:香蕉、草莓、花椰菜都含有豐富的鉀,可以嘗試做成水果串或是冰沙。

2、大腦養分DHA

DHA是大腦成長發育的重要營養素,在孩子三歲前的大腦發育階段,攝取大量的DHA可以幫助他快速學習認知,甚至可以減少感冒和過敏。

食用建議:蛋和魚都有豐富的DHA,可以嘗試將魚搗碎做肉餅或是加在番茄醬中,掩飾腥味。

幼兒營養

飲食營養均衡,幼兒成長頭好壯壯。

3、強健骨骼的鈣

鈣是強健骨骼、肌肉和牙齒的重要營養素,所以孩子成長過程必須攝取充足的鈣,才能發育的良好。

食用建議:可以攝取500~700公克的牛奶或優格,蘋果汁和燕麥棒也可以。

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4、組織血液的鐵

鐵是血液中輸送氧氣的一個重要礦物質,缺乏的話會引起貧血。最容易缺鐵的原因就是喝太多牛奶,導致血液中鈣佔據太多空間而無法含鐵。

食用建議:牛奶一天不要喝超過兩杯,最好的來源是雞蛋、雞肉和瘦牛肉。

5、粗的食物纖維

足夠的纖維質是健康飲食的一部分,尤其對於預防便祕有很大的效果,如果孩子已經有便秘的困擾更應該攝取大量的纖維質。

食用建議:蔬菜葉或是全榖物,例如將燕麥做成煎餅。

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二、如何判斷孩子是否營養不足

1、異常情緒變化

營養不足的孩子容易出現情緒變化過大的現象,像是鬱鬱寡歡、表情麻木、驚恐不安,甚至是失眠健忘。

2、行為異於平常

行為孤僻、動作笨拙、夜間磨牙、手腳抽動,喜歡吃紙屑、泥土的「異食癖」,甚至是行為和年齡不相符。

3、面部出現「蟲斑」

蟲斑是在在孩子臉上出現一片或數片色素減退性,圓形或橢圓形的斑點,上方覆有少量細小的鱗屑,有輕度搔癢感。

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