嬰幼兒多吃魚 有助大腦發展

導讀:海底的魚類食材,一直被認可為最佳的補腦食物,這是亙古不變的道裡,因為魚肉非常有營養價值。當寶寶開始能餵哺副食品時,就可以加入些魚肉搭配食用。但有哪些魚種較適合嬰幼兒食用呢?一起往下看吧!

一、認識深海魚及淡水魚

1、魚肉營養價值

嬰幼兒尚處於成長發育的階段,身體對於蛋白質需求品質與數量都相當高,正好魚肉屬於精緻的蛋白質成分,所以嬰幼而非常適合透過食用魚肉來補充身體所需的營養。

2、深海魚優缺點

DHA在深海魚中的含量相當多,對於腦不記憶力的提升與思慮能力都相當重要,不過深海魚的油脂含有份量也比較多,假若小孩的腸胃消化功能較弱,則較容易造成腹瀉或消化不良等症狀。

溫馨提醒:深海魚還要注意重金屬汞的檢測值,尤其是市面上所販售的膠囊,更要注意其汞的含量檢測數值。

小孩吃魚

嬰幼兒多吃魚,有助於腦部成長發育。

3、淡水魚優缺點

淡水魚一樣含有許多精緻蛋白質,而且油脂含量也比較少,非常容易消化吸收,但是淡水魚的魚刺,一般來說較為細小,處理起來比較費時費工,但若沒有清除又擔心傷及嬰幼兒的安全。

溫馨提醒:通常淡水魚適合已經滿一歲以上的嬰幼兒食用。

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二、建議嬰寶寶食用魚類

1、帶魚營養豐富

帶魚含有許多DHA以及EPA多不飽和脂肪酸,含量相當高,還有充足的卵磷脂,補腦的作用非常大;另外,帶魚烹煮後的肉質鮮美,體內的魚刺也較少,食用上也較為安全。

2、黃花魚少魚刺

黃花魚有豐富的營養,並且含有蛋白質以及許多礦物質鈣、磷、鐵、碘等等,魚肉的肉質組織很柔嫩,非常利於寶寶吸收消化,是一種在夏季很適合小孩食用的魚種。

溫馨解說:黃花魚的肉呈現蒜瓣狀,所以沒有什麼碎細的魚刺,很適合讓嬰幼兒咀嚼。

3、三文魚口感佳

三文魚中也含有不飽和脂肪酸,可以促進胎兒及嬰幼兒的成長發育,並且富含充足的維他命A、B、D、E與礦物質鈣、鐵、鋅、鎂、磷等等,搭配滑嫩的口感以及鮮豔的肉色,很適合讓孩子食用。

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三、魚類選購時注意事項

1、新鮮魚隻條件

新鮮的魚肉會有彈性的肉質,以及呈淡紅色或鮮紅色的魚鰓,還有略凸且黑白分明的眼球,加上完整外觀,而且無掉落的鱗魚片或魚腥臭味等等。

2、慎選較少魚刺

父母若擔心魚刺造成寶寶食用問題,可以選擇沒有小魚刺的魚種,例如:銀魚、鱈魚、比目魚等;或者可選魚刺較少的腹部位置,例如:鱸魚、鯽魚、鰱魚等。

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本文部分文字摘自Pareting網站http://goo.gl/EqgXGm、http://goo.gl/IW2o85

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