飲食提升免疫力 健康抵抗病菌

導讀：免疫系統為人類最重要的自體防禦系統，其作用為抵禦病毒、細菌的侵害，以保持機體的健康。而憎強體抗力可以從生活做起，養成良好的作息習慣、規律的用動、均衡營養的飲食等，都有助於免疫力的提升喔！

增強自體免疫力食物

1、優格及優酪乳

優格及優酪乳中含有豐富的益生菌，它們可以平衡腸道的微生態，以達到保護腸道，避免病菌滋生。另外，有些優酪乳或是優格當中含有乳酸菌，可以調節免疫反應。

2、地瓜及胡蘿蔔

皮膚也是屬於人體的免疫系統，是人類抵抗病毒以及細菌侵擾的第一道屏障。維生素A在結締皮膚組織中有重要的作用。補充維生素A就是從食物中攝取β胡蘿蔔素。

免疫系統為人類最重要的自體防禦系統。

3、紅茶以及綠茶

研究免疫系統的學者發現，每天喝五杯紅茶或綠茶(一杯約250~300cc)的人，體內會產生大量的抗病毒干擾素，可以有效抵抗流行性感冒。

知識家：不僅如此，抗病毒的干擾素還可以減輕食物中毒和傷口感染等。

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4、雞湯具有療效

雞肉在烹調的過程會產生天然氨基酸之一的半胱氨酸，以及與治療支氣管炎藥物相似的乙酰半胱氨酸。乙酰半胱氨酸為一種止咳化痰的藥物，而含有鹽分的雞湯也有類似功效喔。

知識家：在燉煮雞湯時，可以加入一些大蒜和洋蔥，效果會更好。

5、牛肉補鋅元素

鋅為人體重要的元素之一，它可以促進白血球的生長，以達到防範病菌和病毒等有害物質。若是人體缺乏鋅元素，會增加感染傳染病的機率喔！

知識家：牛肉可以補充體所需的鋅，在冬天進補還可以防寒抗流感。

6、各種菌菇食材

香菇、金針菇等各種菇類不但能成為桌上的佳餚，還能增加人體的免疫力喔！尤其是蘑菇，可以促進白血球的生長和活動，讓它們更具防範。

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7、海鮮類的食物

英國研究專家指出，硒元素可以增加人體免疫蛋白的數量，幫助清理流感病毒。硒的主要來源可以從海鮮類的龍蝦、牡蠣、螃蟹、蛤蜊等食品。

8、大蒜含大蒜精

食用大蒜可以有效的讓感冒機率降低。實驗結果說明，經常食用大蒜的人，其胃癌和結腸癌的發生力遠低於一般人。因此，建議每天生吃兩瓣大蒜，並且在烹調食物時加入大蒜末。

9、燕麥以及大麥

大麥以及燕麥中都還含有β葡聚醣，此纖維素具有抗氧化和抗菌的效果。因此，食用大賣或是燕麥可以增強自身的免疫力，並且加速傷口癒合，還能讓抗生素效果更好。

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