懷孕期補鈣 健康吃乳酪觀念

導讀：孕婦需要鈣的補充，也可以幫助胎兒的骨骼成長。起司是含鈣最多的乳製品，不過種類繁多，應該要如何挑選呢？能夠怎麼做搭配呢？孕婦各階段一天又應該攝取多少量呢？讓我們一起來學習健康吃法吧。

一、乳酪對孕婦的好處

1、含鈣容易吸收

奶酪是含鈣最多的奶製品，奶酪中的鈣很容易吸收，因此，對於準媽媽來說奶酪是較好的補鈣食品。

小百科：認真閱讀產品包裝上的《營養成分表》，辨識該產品的鈣含量是多少，是最好的判斷辦法。

2、乳酪營養價值

奶酪還含有豐富的維生素A，能增進人體抵抗疾病的能力，保護眼睛健康並保持肌膚健美；奶酪中的B族維生素含量豐富，促進代謝，加強活力，美化皮膚。

3、小心脂肪含量

孕媽咪要注意的是，有的乳酪品種因為添加了奶油等成分，脂肪和熱量含量比較高，鈣含量卻相對較低。

二、懷孕吃乳酪正確觀念

1、吃對吃準吃好

選擇正確的乳酪品種食用，並控制適當的食用量，要掌握最適宜的食用方法。

2、乳酪種類慎選

未經高溫消毒乾酪、羊乾酪、黴菌催熟的乾酪，盡管已經過巴氏消毒也不要食用，切達乳酪、義大利乳酪等硬質乳酪及用消毒奶製成的塗抹奶酪等就不會有問題。

3、引發細菌感染

奶酪可能有李氏桿菌，而這一類細菌會誘發李氏桿菌病，從而引起流產、早產或新生兒的感染如腦膜炎。

三、孕婦應該如何吃乳酪

1、靈活搭配攝取

根據當天的三餐以及加餐的情況，靈活搭配是最好的，孕媽咪在備孕階段每天最好攝入300克奶類及奶製品。

2、多種類型搭配

孕中期每天攝入500克奶類及奶製品，孕媽咪可以把每天的這類食物分成3份，分別為200毫升牛奶、140克酸奶以及40克乾酪。

小百科：建議攝取量孕早期200～250克，孕中期250～500克，孕晚期300～550克。

3、當作食材配料

建議把乳酪作為加餐，做湯、做麵包伴侶、做三明治、做點心、做烤肉、做調料、做沙拉，等等都可以，乳酪氣味芳香濃鬱、口味獨特鮮香，是不可多得的食材。

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