懷孕期補鈣 健康吃乳酪觀念

導讀:孕婦需要鈣的補充,也可以幫助胎兒的骨骼成長。起司是含鈣最多的乳製品,不過種類繁多,應該要如何挑選呢?能夠怎麼做搭配呢?孕婦各階段一天又應該攝取多少量呢?讓我們一起來學習健康吃法吧。

一、乳酪對孕婦的好處

1、含鈣容易吸收

奶酪是含鈣最多的奶製品,奶酪中的鈣很容易吸收,因此,對於準媽媽來說奶酪是較好的補鈣食品。

小百科:認真閱讀產品包裝上的《營養成分表》,辨識該產品的鈣含量是多少,是最好的判斷辦法。

2、乳酪營養價值

奶酪還含有豐富的維生素A,能增進人體抵抗疾病的能力,保護眼睛健康並保持肌膚健美;奶酪中的B族維生素含量豐富,促進代謝,加強活力,美化皮膚。

3、小心脂肪含量

孕媽咪要注意的是,有的乳酪品種因為添加了奶油等成分,脂肪和熱量含量比較高,鈣含量卻相對較低。

懷孕補鈣

孕婦可以從乳酪、牛奶等食物補充鈣量,注意不要過量。

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二、懷孕吃乳酪正確觀念

1、吃對吃準吃好

選擇正確的乳酪品種食用,並控制適當的食用量,要掌握最適宜的食用方法。

2、乳酪種類慎選

未經高溫消毒乾酪、羊乾酪、黴菌催熟的乾酪,盡管已經過巴氏消毒也不要食用,切達乳酪、義大利乳酪等硬質乳酪及用消毒奶製成的塗抹奶酪等就不會有問題。

3、引發細菌感染

奶酪可能有李氏桿菌,而這一類細菌會誘發李氏桿菌病,從而引起流產、早產或新生兒的感染如腦膜炎。

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三、孕婦應該如何吃乳酪

1、靈活搭配攝取

根據當天的三餐以及加餐的情況,靈活搭配是最好的,孕媽咪在備孕階段每天最好攝入300克奶類及奶製品。

2、多種類型搭配

孕中期每天攝入500克奶類及奶製品,孕媽咪可以把每天的這類食物分成3份,分別為200毫升牛奶、140克酸奶以及40克乾酪。

小百科:建議攝取量孕早期200~250克,孕中期250~500克,孕晚期300~550克。

3、當作食材配料

建議把乳酪作為加餐,做湯、做麵包伴侶、做三明治、做點心、做烤肉、做調料、做沙拉,等等都可以,乳酪氣味芳香濃鬱、口味獨特鮮香,是不可多得的食材。

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